夏天吃什么最補(bǔ)氣 夏天怎樣補(bǔ)氣
夏季，氣候炎熱多雨，暑熱夾濕。暑乃火熱，暑熱炎熱，易傷津耗氣，人體出汗較多，往往氣陰不足，以清暑熱，補(bǔ)氣為主。那么夏天吃什么補(bǔ)氣呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
夏天吃什么食物最補(bǔ)氣
1、龍眼
中國(guó)古人早已把龍眼用于保健療病，認(rèn)為是滋補(bǔ)良藥，具有補(bǔ)益氣血和安神等功效，能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產(chǎn)婦浮腫等病癥。清代醫(yī)家王士雄在《隨息居飲食譜》記述的“玉靈膏”，是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的110)蒸熟加工的成藥，據(jù)稱(chēng)其功效“大補(bǔ)氣血，力勝參芪”，開(kāi)水沖服可治療氣血不足者，并認(rèn)為很適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)之前服之。
2、莧菜
中醫(yī)認(rèn)為，莧菜味甘，性涼。歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便，利竅止血等功效。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出：莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且容易吸收，夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力，還有減肥排毒，補(bǔ)血補(bǔ)氣之功效。
3、山藥
山藥尤宜于夏季食用，它營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止夏天肝氣旺傷脾;可以補(bǔ)腎補(bǔ)氣，增強(qiáng)人體抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，強(qiáng)身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
4、牛肉
牛肉是性味甘平的，具有補(bǔ)脾胃強(qiáng)筋骨益氣力的作用，夏天吃些牛肉可以補(bǔ)氣?！度杖A子本草》曾記載：“水牛肉，冷;黃牛肉，溫。”在夏天吃牛肉要將牛肉切成小塊，或者切成肉絲，建議一周一兩次為宜。
5、黃鱔
小暑后的黃鱔圓肥豐滿，不僅肉嫩鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用最強(qiáng)。加上暑天中濕氣較重，對(duì)寒性、虛性、濕性的人尤為不利。此時(shí)吃補(bǔ)氣的黃鱔，與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的養(yǎng)生思想是一致的，可以達(dá)到改善不良體質(zhì)、“冬病夏治”的效果。
6、豬肚
豬肚有暖脾胃的功效。它實(shí)際上是豬的胃，性平味溫，中醫(yī)說(shuō)它有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。適宜于虛勞瘦弱者食用，又適宜于脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢、中氣不足的人用，體虛者都適用?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō)，豬肚，為補(bǔ)脾胃良品。《隨息居、飲食譜》也說(shuō)豬肚“甘溫，補(bǔ)胃，益氣，止帶濁遺精”。
夏天吃什么食譜最補(bǔ)氣
一、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。
材料：黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖各適量。
做法：1、桂圓、紅棗、山藥洗凈待用。
2、黑糯米洗凈，加入桂圓、紅棗、山藥與適量水煮成粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
提醒：桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是因?yàn)椴灰?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/xiaohuanake/' target='_blank'>消化，每次盡量下7.8個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
二、當(dāng)歸紅棗排骨
材料：排骨一根、枸杞、紅棗12枚、當(dāng)歸4片、蔥、姜片、鹽，雞精。
做法：1、排骨焯水，洗凈血水放入沙鍋。
2、加入枸杞紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片、大火燒開(kāi)。
3、小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。
功效：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)顏護(hù)膚的輔助作用，可治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙，皮膚瘙癢等。
三、銀耳紅棗湯
銀耳又稱(chēng)為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，但是燕窩太補(bǔ)易上火，而銀耳價(jià)格便宜，所以稱(chēng)為窮人的燕窩。銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來(lái)得急去的快，但是火氣太久未消就會(huì)轉(zhuǎn)成燥氣，所以吃銀耳最有效。
材料：桂圓干、枸杞、紅棗、冰糖各適量。
做法：1、銀耳提前泡發(fā)，洗凈備用。
2、把紅棗從中間切一口。
3、把所有原料放入湯鍋里面。
4、加入適量的水，然后放兩顆冰糖。
5、蓋上蓋子，煮到紅棗變充盈即可關(guān)火。
功效：銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn)，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
四、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
材料：核桃、紅棗、龍眼干、燕麥。
做法：先泡好核桃、紅棗、龍眼干、把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里，加適量的水，粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖即可。
五、雙紅補(bǔ)血湯
材料：紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量、清水2000毫升。
做法：1、所有材料一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟才下。
2、接入適量紅糖調(diào)味即可。
建議：這個(gè)夏天經(jīng)常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
六、養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
材料：銀耳、木瓜、紅棗、冰糖各適量。
做法：把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開(kāi)，下紅棗關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)即可。
七、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙口干有明顯的效果，是降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯，可以多喝一點(diǎn)。
材料：雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽。
做法：1、豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊。
2、加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾。
3、開(kāi)蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
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