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夏天吃什么補(bǔ)肝 夏天怎樣養(yǎng)肝

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  肝臟是我們身體里面一個非常重要的器官,肝臟的健康代表著我們身體的健康。在日常生活中我們要做好養(yǎng)肝的工作,那么吃什么補(bǔ)肝呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏天補(bǔ)肝的食物以供大家閱讀。

  夏天補(bǔ)肝的食物

  1、大豆

  大豆蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多,僅蛋氨酸比較少,對肝臟的修復(fù)非常有益。

  2、豬肉

  豬肉含有的營養(yǎng)成分特別豐富,含有大量的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物以及各種微量元素成分。在瘦豬肉中含有的蛋白質(zhì)含量比較高。因此,經(jīng)常食用豬瘦肉能夠達(dá)到補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養(yǎng)肝的作用。

  3、蜂乳

  保護(hù)肝臟。蜂乳不僅能夠殺滅肝炎病毒,并且能抑制病毒在肝臟細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用,促進(jìn)肝細(xì)胞再生,防止肝硬變,此類患者,不適合服用含酒精的蜂膠制品,而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。

  4、豆腐

  豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質(zhì),每100克豆腐中含有8.1克蛋白質(zhì)??梢灶A(yù)防和抵制肝功能疾病

  5、豬血、鴨血

  補(bǔ)肝血可以通過以血補(bǔ)血的方法,豬血具有解毒的作用,而且鴨血性平,營養(yǎng)豐富能夠維持肝臟的正常機(jī)能。因此,常食用豬血、鴨血可補(bǔ)肝。

  6、枸杞

  枸杞是補(bǔ)血養(yǎng)肝最好的一種食物,而且比其它動物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),并且枸杞可溫胃,對肝臟效果尤佳。

  夏天補(bǔ)肝粥食譜

  首烏粥

  原料

  首烏30g,粳米100g,大棗3枚,冰糖適量。

  制法

  首烏放入砂鍋,加水適量用中火煎煮,然后去渣,取濃汁,將粳米、大棗、冰糖放人鍋內(nèi),加清水適量同煮為粥。

  特點

  何首烏具有強(qiáng)壯神經(jīng)作用,可治療神經(jīng)衰弱,有助于血液的再生,能降低血脂,緩解動脈粥樣硬化的形成,故本品可應(yīng)用于肝腎不足,頭暈耳鳴,頭發(fā)早白,貧血,神經(jīng)衰弱,高血脂,便秘等癥。

  羊骨韭菜粥

  原料

  羊骨600g,鮮韭菜50g,粳米100g,姜15g,蔥2根,醋1g,精鹽5g。

  制法

  將羊骨洗凈,用刀背劈碎,加水煎湯,撇去泡沫,加姜、蔥、醋后,再將洗凈的大米人鍋,煮至大米爆腰時,揀出姜、蔥,加入韭菜短節(jié),熬煮稠時,撈出骨頭,加精鹽調(diào)味,溫?zé)崾持4酥噘|(zhì)濃稠,鮮香適口。

  蘿卜粳米粥

  原料

  白蘿卜250g,粳米100g。

  制法

  先將白蘿卜洗凈,切成小塊;將粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水適量及蘿卜塊人鍋內(nèi),同煮為粥。

  特點

  民間諺語

  “蘿卜出,醫(yī)生哭”,人常吃蘿卜粥,對健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多,而消化能力較弱者,即可輔食此粥。

  山藥蛋黃粥

  原料

  山藥50g,蛋黃2個,粳米150g。

  制法

  將雞蛋打破,去白留黃,用筷子將黃撐散;山藥洗凈,切片,粳米淘洗干凈。將山藥、粳米一起放人鍋內(nèi),加水適量同煮為粥。起鍋前,將蛋黃倒人粥內(nèi)再攪拌燒開即成。

  特點

  蛋黃古稱雞子黃,方書《長沙藥解》載“雞子黃,補(bǔ)脾精而益胃液,止泄痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃,除煩渴,止瀉痢,是春季極佳的滋補(bǔ)食品。它還適用于心煩不得眠,虛勞吐血,燙傷,熱瘡,肝,小兒消化不良等癥。
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