夏天吃什么補氣補血
夏天出汗多、?;?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/ganmao/' target='_blank'>感冒的人需要補氣,不妨試試適合夏季補氣補血養(yǎng)生湯!下面學習啦小編整理了夏季補氣補血飲食,希望對各位有所幫助!
6款夏季補氣補血湯
說話有氣無力、行動拖拖拉拉、渾身沒勁、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白、常患感冒……這樣的人,中醫(yī)稱作“氣虛”。氣虛是身體常見的一種情況,氣虛會造成身體抵抗力下降,疾病多發(fā)。選擇合適的補氣養(yǎng)生湯,是夏季增強體質、預防疾病的基礎。那么適合夏季補氣養(yǎng)生湯有哪些呢?
1、白術黨參燉牛展
材料:白術2克,黨參3克,白扁豆25克,牛展150克,姜2片,黃酒6克,牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法:牛展切塊,汆水洗凈血水,入盅內。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內,用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調味即成。
功效:夏日汗多耗氣,濕困脾胃,運化無力,影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功,所含白術健脾化濕,黨參補氣健脾,白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足,濕困脾胃之人群,常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料:豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。
做法:將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內,加入冷開水適量,加蓋隔水燉2小時,加鹽調味即可飲用。
功效:黃芪可以補氣固表,利尿解毒,用于氣虛乏力、中氣下陷等癥,枸杞可以補腎益精,養(yǎng)肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力,表虛自汗,視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等癥。
3、紅棗黃鱔湯
材料:紅棗6~8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。
做法:紅棗去核,稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液,宰洗凈;豬瘦肉洗凈,切塊。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時,下鹽便可。為3~4人用。
功效:中醫(yī)認為,黃鱔性溫味甘,有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔,鮮美可口,有補氣養(yǎng)血健脾的功效,對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
4、花旗參烏雞湯
材料:烏雞(竹絲雞)半只,花旗參片15g,去核紅棗六顆,枸杞少量。
做法:烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲,加水以沒過材料為準。大火燒開,轉小火,煲上一個半鐘頭。關火,盛出下鹽即可享用。
功效:補氣生津,甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料:木瓜一定要選用半生熟的,千萬不要用全熟木瓜,否則會煮成一堆爛糊,半生熟的才清甜可口。木瓜1個(約500~600g),干珧柱30g,豬肚1個,生姜3片。
做法:木瓜去皮去籽,切厚塊,豬肚洗凈后翻過來,用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發(fā)15~20分鐘,或者用刀切或者用手掰開,盡量不要整顆來煲,否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后就改文火煲2個小時,下鹽即可。
功效:健脾養(yǎng)胃,有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料:草雞200克,淮山5克,人參5克,姜2片,黃酒6克,清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法:草雞切塊,汆水洗凈血水,入盅內。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內,用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2.5小時后,加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效:夏日容易暑傷氣陰,此款湯品主要有補氣養(yǎng)陰的功效。淮山補氣養(yǎng)陰、脾腎雙補,人參補氣生津,姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群,常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
夏季補氣補血食譜
桂圓紅棗茶
材料:桂圓乾30克、紅棗25克、紅糖適量即可。
做法:先將桂圓、紅棗加水煮20分鐘,加糖攪勻。
功效:補氣健脾、養(yǎng)血安神。
用法:當茶服用。
綠豆紅棗茶
材料:綠豆15克、紅棗15克、紅糖適量即可。
做法:先將綠豆煮開花,紅棗煮熟,然后再加進紅糖。
功效:清熱解毒、養(yǎng)血安神。
用法:代替茶水飲用,一天喝一次,連續(xù)喝十五天。
藕節(jié)當歸茶
材料:蓮藕節(jié)二十克、當歸十五克紅糖三十克。
做法:所有材料放入水中,煎湯。
功效:治療貧血。
用途:代替茶飲用,每天喝二次。
桂圓蓮子茶
材料:桂圓肉4~6枚、蓮子十克、欠實1十克。
做法:所有材料放入水中,煎湯。
功效:補血、改善神經衰弱。
用法:每天喝一次。
木耳紅棗茶
材料:黑木耳十二克、紅棗三十克,以及水糖三十克。
做法:把木耳、紅棗洗淨,加水煮十五分鐘,最后加入冰糖即可。
功效:治療貧血、滋補養(yǎng)生。
用法:飲用時,并吃紅棗和木耳。每天喝一次連續(xù)喝十五天。
花生桂圓茶
材料:花生二十克、桂圓十五克。
做法:將花生和桂圓放入水中,一起熬煮成茶水。
功效:補氣、安神、養(yǎng)血。
用法:代替茶,每天喝二次。
紅棗糖茶
材料:紅棗十克、茶葉五克、白糖十克。
做法:先用熱水沖泡茶葉,將茶葉渣濾掉,只留下茶汁;再把紅棗洗淨,加入白糖及水,煮到紅棗變軟,再放入茶汁調勻即可。
功效:補血養(yǎng)精、健脾胃。主治貧血,并可防止維生素的缺乏。
用法:可替代茶水服用。
黨參紅棗茶
材料:黨參二十克、紅棗十克。
做法:將黨參及紅棗放入鍋中,加水熬煮即可飲用。
功效:補中益氣、生津養(yǎng)血。
用法:可代替茶水飲用,每日一次。
丹參黃精茶
材料:丹參十克、黃精十克,以及茶葉十克。
做法:先將所有材料研磨成粉末,放入杯中以沸水沖泡,加蓋燜十分鐘后即可。
功效:治療貧血。
用法:代替茶飲用,每天喝一次。
黃精枸杞茶
材料:黃精、枸杞各十二克。
做法:所有材料放入水中,煎湯。
功效:治療貧血、神經衰弱、精神萎糜。
用法:代替茶飲用,每天喝一次。
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