炎熱夏天熱適合吃什么食物
夏季天氣熱的時候還有些人食欲不好，不太想吃東西，可以多吃一些開胃的，那么夏季天熱吃什么好?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季天熱適合吃的飲食，歡迎大家的閱讀!
夏季天熱適合吃的食物
1、最佳調(diào)味品——食醋
酷夏熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強的抑制細(xì)菌能力，短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜——苦味菜
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機體功能的目的?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
3、最佳湯肴——番茄湯
夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合于男子。
4、最佳肉食——鴨肉
切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功，對病后體虛大有裨益;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
5、最佳飲料——熱茶
夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
6、最佳營養(yǎng)素——維生素E
維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國科學(xué)家強調(diào)，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
夏季防曬的食物
1、西紅柿
西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì)，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細(xì)胞的損害，預(yù)防黑色素生成。英國曼徹斯特大學(xué)和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，堅持吃煮熟的西紅柿，可使人體皮膚防曬能力提高33%。自然成熟的西紅柿，顏色紅潤，有過渡色，頂部和蒂部顏色有差異;從形狀看，外形圓潤，無明顯尖頂、塌陷和棱線。成熟的新鮮的西紅柿，手指壓下去時能感覺到彈性;同時，放在手中能明顯感覺到沉重感。
2、沙棘
沙棘中還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，堪稱是美白肌膚的極品水果。沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉?fàn)€現(xiàn)名象，并且有優(yōu)良的風(fēng)味、香氣和豐富的汁液。以粒大、肉厚、油潤者為佳。
3、櫻桃
櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。櫻桃含鐵極其豐富，同時富含維生素A，可以平衡皮質(zhì)分泌、延緩老化，還有維生素C使面部肌膚嫩白紅潤、兼有去皺色斑的功效。個頭大的一般皮厚，這就是所謂的“皮糙肉厚”;顏色深的一般較甜，顏色淺的一般發(fā)酸，這就是由于花青素形成的原因;同一種櫻桃，顏色深的一定熟得更透，不管是暗紅還是鮮紅，味道也相對更甜美。
4、葡萄柚
葡萄柚含有豐富的膳食纖維與維他命C。膳食纖維可以幫助腸道清理，而維他命C則對皮膚美白很有效，如果愛出游又怕被曬黑，不妨多吃吃葡萄柚來美白皮膚。葡萄柚所含的維他命P也能強化皮膚毛細(xì)孔功能，可加速復(fù)原受傷的皮膚組織。應(yīng)選顏色飽滿的，其果汁含量豐富，而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經(jīng)輕微變色，或表皮有所刮傷，都不會影響其使用價值和口感。但是，如果表皮看起來已經(jīng)暗沉，或顏色不夠深，這樣的葡萄柚就不要購買了。
5、蘋果
蘋果皮中含有豐富的“蘋果多酚”。其中含有兒茶素、花青素等活性物質(zhì)，具有強大的抗氧化作用，能對抗紫外線照射后產(chǎn)生的活性氧的危害。另外，對于防止黑色素生成，美白肌膚也有一定作用。不要看到蘋果表面很光滑很鮮艷很紅就以為好吃，這樣的蘋果不甜，應(yīng)該挑選表皮有點粗糙，用手摸感覺有小點點的那種即脆又甜最好吃了。還要注意不要選表皮有磕碰，有斑點的蘋果，這樣的蘋果用以腐爛，不能存放。
6、獼猴桃
獼猴桃所含的果酸能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效祛除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，常吃可以改善毛孔粗大、美白肌膚。所含的維他命C和維他命E也能有效減少黑色素的生成。選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。長熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
7、西瓜
西瓜汁除了有豐富的維他命C，還有瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等具有皮膚生理活性的氨基酸，這些成分對皮膚的營養(yǎng)和美白效果都不錯。另外西瓜因為茄紅素的含量很高，可以降低紫外線對皮膚的破壞，在茄紅素的幫助下讓組織更快速愈合，減輕曬后疼痛，具有防曬的功效。
8、桃子
桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預(yù)防皺紋。另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，促進(jìn)血液循環(huán)，使面部膚色健康、紅潤。好的桃子果體大，形狀端正，外皮無傷、無蟲蛀斑;果色鮮亮，成熟時果皮多為黃白色，頂端和向陽面現(xiàn)微紅。
9、檸檬
檸檬含有豐富的維生素C，能夠促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細(xì)毛孔、軟化角質(zhì)層，對皮膚有很強的護理作用，同時還能增強皮膚的抗曬能力。好吃的檸檬顏色均勻，富有彈性，表面光滑、富有光澤。另外，蒂的下方呈綠色時，代表檸檬很新鮮。同樣大小的，選重一點的，重的代表果汁含量豐富。
10、草莓
草莓在德國被譽為“神奇之果”，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強皮膚彈性，具有增白和滋潤保濕的功效。草莓屬漿果，豐富的多酚物質(zhì)對于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用，因此也可以在一定程度上預(yù)防皮膚變黑。打膨大劑、上農(nóng)藥的非自然生長草莓，外表棱較多。很多打了膨大劑的草莓表面上的籽會凹陷。自然成熟的草莓色澤均勻光亮，蒂部偏白，很少有棱。打了膨大劑、農(nóng)藥的草莓或染色的草莓香味淡，而健康草莓香味濃郁。
夏季最能下火的食物
綠豆湯
大家都應(yīng)該知道綠豆湯可以清熱解毒，還可以止渴健胃。因為綠豆之所以能夠清熱，其主要是綠豆皮的作用，所以煲綠豆湯的時候，時間不能太久，這樣煲出來的綠豆湯顏色碧綠色，而且比較清澈，能更好的達(dá)到清熱的效果。
海帶
海帶味咸性寒，所以海帶也具有清熱降火的功效。海帶有多種多樣的吃法，比如涼拌海帶，煲海帶湯，將海帶與黃豆一起熬煮，就能清熱解署，。
苦瓜
良藥苦口利于病?？喙想m苦，但是它清熱降火的功效確實不能忽視它的存在。好多人就是因為苦瓜苦，而不愿意吃。有一個辦法可以讓苦瓜不那么苦。將苦瓜切成片后，煮熟。就不會那么苦了，趕緊試試吧
芹菜
眾所周知，芹菜是一種藥，正因為它是一種藥，而帶著一種藥味，而讓好多人都不愿接近它。多吃些芹菜有清熱解毒，去病強身的功效。肝火太旺者，失眠多夢者多吃芹菜也可得到相應(yīng)的緩解。
冰糖銀耳湯
不僅很能勾起人們的食欲，而且冰糖銀耳湯味道甜美，口感潤滑，非常的美味可口。由于大多降火，清熱的藥物，都屬于味苦。那么美味的冰糖銀耳湯便是不錯的選擇了。
菊花茶
菊花茶是以菊花為原料而制成的一種常見花茶，菊花味甘苦，性微寒，所以清熱降火的功效。午睡起來，泡一杯菊花茶，不僅可以提神醒腦，還可以將熱去火。靜靜的喝一杯下午茶，也是一件美好的事情。
夏日去火的12種食物
1、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
禁忌：需要提醒的是，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
2、海帶
海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。
禁忌：但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
3、西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
4、蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
5、大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!
6、蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
7、牛奶
牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
8、梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
9、西瓜
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)食欲，是夏令食療佳品。
10、蛤蜊
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。
蛤蜊的吃法很多，這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預(yù)熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
禁忌：女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
11、蓮子
夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
12、綠豆
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
夏季內(nèi)火最主要的原因
心火
心火分虛實，虛火主要表現(xiàn)有低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘、口干、舌尖紅，有虛火的人可常喝點蓮子大米粥;實火主要表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒、舌尖紅，有實火者可用導(dǎo)赤散或牛黃清胃丸降火。
臟火
干咳無痰或痰少而粘，有時痰中少量血，潮熱盜汗、手足心熱、失眠、兩顴紅、口干舌燥、聲音嘶啞、舌紅嫩。有臟火者可用紅棗、大米適量煮粥吃。
胃火
胃火也分虛實。實火表現(xiàn)為多食善饑、上腹不適、口苦口干、大便干硬。胃有實火可用梔子、淡竹葉泡茶喝;虛火表現(xiàn)為輕微咳、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅少苔，可吃些有滋陰作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。
肝火
常表現(xiàn)為血壓高、頭痛劇烈、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、易怒、兩肋脹痛、煩躁、舌邊紅，可服龍膽瀉肝湯或丸。
孕媽媽預(yù)防夏季上火的方法
一、預(yù)防上火，飲食放首位
1、在飲食上多飲水，多吃一些容易消化的食物，少吃辛辣、油炸、油膩的食物。
2、多喝綠豆湯、菊花茶，適量吃些苦瓜、百合之類的苦味食物，同時注意多休息。
3、就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
專家提示：由于苦瓜內(nèi)含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜為好。
4、23點以前睡覺 這一點很難做到，尤其在夏季。但專業(yè)醫(yī)師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節(jié)。因為，23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間，如果不睡，等于強迫肝臟繼續(xù)工作，再加上外氣候因素，所以，“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現(xiàn)得特別明顯。
二、懷孕期的孕婦上火該怎么辦呢?
1、牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮 “去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
2 、草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
3、西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西瓜是一種營養(yǎng)極為豐富的上好食品。孕婦在妊娠期間常吃些西瓜，不但可以補充體內(nèi)的營養(yǎng)消耗，同時還會使胎兒的營養(yǎng)攝取得到更好的滿足，據(jù)調(diào)查，妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對止吐也有較好的效果。妊娠末期，孕婦常會發(fā)生程度不同的水腫和血壓升高，常吃些西瓜，不但可以利尿去腫，還有降低血壓的功能。產(chǎn)前和產(chǎn)后吃些西瓜，可以治療和糾正孕婦貧血。如在盛夏分娩的孕婦，常吃些西瓜可以防暑降溫，消夏驅(qū)暑。西瓜含糖份有補充能量，-保護肝臟作用，因此孕婦常吃些西瓜也是大有好處的。分娩過程中，許多產(chǎn)婦有精神緊張，產(chǎn)程延長、失血。
西瓜優(yōu)點雖多，但食用也不能無限度，患糖尿病或者其它疾病的孕(產(chǎn))婦，食用西瓜需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，切不可隨心所欲，以免病情加重，影響大人及孩子的身體健康。西瓜生冷食用有害的說法雖不科學(xué)，但過多食用對孕(產(chǎn))婦及孩子確實不利。
4、大豆 大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
5、西紅柿 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可“去火”。
孕婦降火好幫手：白蓮須
蓮藕屬睡蓮科植物，柄名“荷梗”，葉名“荷葉”，花名“荷花”，蕊名“蓮須”，果殼名“蓮蓬”，果實名“蓮子”，地下莖名“蓮藕”。白蓮須就是白蓮子的須，在藥用方面有固精止血的功效。
有什么功效?
1) 固澀：白蓮須乃蓮花的花蕊， 性平味甘， 有固澀(即止血)、補腎，、消熱毒之效， 而雞蛋則有蛋白質(zhì)， 此糖水確有助防止生產(chǎn)時大量流血的作用。
2) 補腎：由于孕婦需要養(yǎng)胎， 腎氣一定有損耗， 具補腎作用的白蓮須能使孕婦生產(chǎn)時有氣力， 生產(chǎn)過程會較順利。
3)解胎毒：所謂胎毒， 是指孕婦身體內(nèi)因常吃油炸食物而產(chǎn)生的「血熱」， 令嬰兒出生后易生瘡、奶癬等皮膚病。孕婦在懷孕后六個月飲用此糖水才具清胎毒之效， 將近臨盆時飲用效果不大。
怎么做?
可用白蓮須二錢(約10克)煲雞蛋(雞蛋先煮熟，剝殼后放入)，白蓮須用水兩碗慢火煎至大半碗，可酌量加冰糖感覺味道還不錯，有一種淡香，象茶葉的清香。”
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