慢性胃炎是現(xiàn)代人普遍有的問(wèn)題，三分靠治七分靠養(yǎng)，食療是很重要的手段，下面是小編為大家整理的慢性胃炎夏天吃什么好，希望對(duì)大家有幫助。

　　慢性胃炎夏天食譜

　　1、黃連溫膽湯

　　取米仁30克，石菖蒲10克，半夏10克，積殼10克，膽星10克，茯苓10克，佩蘭10克，黃芩10克，黃連6克。將上述藥材放入鍋中，加入清水，以常規(guī)方法煎煮成湯，濾出服用。每日1付。

　　2、柴胡疏肝散

　　取柴胡10克，玄胡10克，木香10克，香附10克，郁金10克，白芍10克，川芎10克，積殼10克，陳皮6克，甘草6克。將上述藥材放入鍋中，加入清水，以常規(guī)方法煎煮成湯，濾出服用。每日1付。

　　3、人參蓮子湯

　　白人參10克，冰糖30克，蓮子10枚。將白人參、蓮子(去心)放碗內(nèi)加水適量泡發(fā)。加入冰糖。將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)即成。飲湯，吃蓮子肉。人參可連續(xù)使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水，如上法蒸服，第3次可連人參一并服用。補(bǔ)脾益氣，健胃，止瀉。適用于慢性胃炎之脾胃虛弱型。癥見(jiàn)胃脘痞悶，少氣懶言，倦怠乏力，納少便溏，神疲等。三藥共用，既可以補(bǔ)脾胃之虛弱，又祛其邪氣，效果較好。

　　4、仙人掌豬肚湯

　　仙人掌30-60克，豬肚1個(gè)。將仙人掌裝入豬肚內(nèi)，入鍋加適量水，以文火燉至熱爛，飲湯，食豬肚。行氣活血，健脾益胃。適用于氣滯血瘀，胃痛年久不愈等癥。

　　5、桂皮山楂湯

　　桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。先用水煎山楂肉15分鐘，后入桂皮，待山楂肉將熟熄火，濾汁入紅糖，調(diào)勻即可，趁熱飲服。溫胃消食止痛。適用于胃脘痛癥。

　　6、南瓜山藥牛肉粥

　　大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許。

　　大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝去水分備用。鍋中注入足量清水，燒開(kāi)后放入大米，大火煮開(kāi)后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出。

　　山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎。牛肉剁成細(xì)末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。米粥熬煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘。放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。

　　7、包心菜粥

　　包心菜500克，粳米50克。先將包心菜水煮半小時(shí)，撈出菜后，入粳米煮粥。溫?zé)岱咳辗?次。功效緩急止痛。適用于胃部急痛。

　　8、南瓜胡蘿卜小米粥

　　小米、南瓜、胡蘿卜。

　　將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈，放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

　　9、玉竹粥

　　鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等癥。

　　10、白術(shù)豬肚粥

　　白術(shù)30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗凈切成小片，同白術(shù)、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。

　　11、椒面餅

　　蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟后，放入蔥白，并加味精、香油、精鹽等調(diào)味。吃面餅喝湯。適用于寒凝氣滯導(dǎo)致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等癥。

　　12、土豆粥

　　新鮮土豆250克(不去皮)，蜂蜜適量。將土豆洗凈、切碎，用水煮至土豆成粥狀即可。服用時(shí)加蜂蜜。每日清晨空腹食用，連服15日。緩急止痛。適用于胃脘隱痛不適等癥。

　　13、胡椒蔥湯

　　胡椒粉2克，蔥白3克，姜6克。先燒開(kāi)水，下姜、蔥白，煮沸而成姜蔥湯。用熱姜蔥湯，送服胡椒粉，或?qū)⒑贩鄯湃私[湯中即成。胃痛時(shí)將湯熱飲即可緩解。暖胃行氣止痛。適用于胃寒痛癥。胃熱痛者忌服。

　　14、芪棗甲魚(yú)湯

　　甲魚(yú)1只(約500克)，黃芪30克，大棗10枚，料酒、生姜、鹽適量。將鮮活甲魚(yú)宰殺，去頭、足，用沸水燙后，同黃芪、大棗共人砂鍋中，加水適量武火燒開(kāi)。加入料酒、鹽、生姜后改用文火燉2個(gè)小時(shí)，至甲魚(yú)肉爛熟即可食用。去甲殼，吃甲魚(yú)肉及棗，喝湯。溫補(bǔ)脾陽(yáng)。適用于慢性胃炎之脾胃虛寒型。癥見(jiàn)胃脘痞悶，四肢不溫，泛吐，清水稀涎，納少神疲等。

　　15、花生小米粥

　　小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘。放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　16、瘦肉蘑菇湯

　　鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可?？沙Ｊ场珴馊庀?，有健脾益腎，護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。

　　慢性胃炎飲食禁忌

　　1、忌暴飲暴食，饑飽不定：胃內(nèi)容物完全排空，可產(chǎn)生高度饑餓感，此時(shí)若不及時(shí)進(jìn)食，可引起胃酸分泌增加，使胃粘膜受損。但進(jìn)食過(guò)多過(guò)飽，又會(huì)使胃負(fù)荷過(guò)重，也會(huì)損傷胃粘膜。

　　2、忌食過(guò)硬、粗糙及纖維含量過(guò)高的食物：少吃或不吃煎炸食物及粗糧中含粗纖維太多的食物，如小米、高粱米、玉米面、山芋等;少吃不易消化的食物炒黃豆、炒花生、炒瓜子等;避免食用炒飯，烤肉及年糕,粽子等糯米類(lèi)制品;少吃富含纖維素的蔬菜如韭菜、芹菜、甘藍(lán)菜、蒜苗等。

　　3、忌食太燙或太冷的食物：食物過(guò)燙或過(guò)冷都會(huì)擾亂胃粘膜的正常消化功能，使其抵抗能力減退下降，從而進(jìn)一步加重胃炎的癥狀。

　　4、忌服食過(guò)咸和調(diào)味過(guò)重的刺激性食物：這些食物可刺激和損傷胃粘膜，還造成胃酸增多。應(yīng)忌食辣椒、胡椒粉、咖喱、五香粉、芥末、生姜等，勿過(guò)量食用鹽、醋、味精、酸菜及濃茶、咖啡等。

　　5、忌長(zhǎng)期精神緊張、憂郁：胃對(duì)情緒的反應(yīng)十分敏感，焦慮及過(guò)度疲勞會(huì)引起胃功能紊亂及胃粘膜病變。

　　6、胃痛時(shí)忌服止痛藥:如散利痛，止痛散，芬必得等。