慢性胃炎夏天吃什么好
慢性胃炎是現(xiàn)代人普遍有的問題,三分靠治七分靠養(yǎng),食療是很重要的手段,下面是小編為大家整理的慢性胃炎夏天吃什么好,希望對大家有幫助。
慢性胃炎夏天食譜
1、黃連溫膽湯
取米仁30克,石菖蒲10克,半夏10克,積殼10克,膽星10克,茯苓10克,佩蘭10克,黃芩10克,黃連6克。將上述藥材放入鍋中,加入清水,以常規(guī)方法煎煮成湯,濾出服用。每日1付。
2、柴胡疏肝散
取柴胡10克,玄胡10克,木香10克,香附10克,郁金10克,白芍10克,川芎10克,積殼10克,陳皮6克,甘草6克。將上述藥材放入鍋中,加入清水,以常規(guī)方法煎煮成湯,濾出服用。每日1付。
3、人參蓮子湯
白人參10克,冰糖30克,蓮子10枚。將白人參、蓮子(去心)放碗內(nèi)加水適量泡發(fā)。加入冰糖。將碗置蒸鍋內(nèi),隔水蒸1小時即成。飲湯,吃蓮子肉。人參可連續(xù)使用3次,次日再加蓮子、冰糖和水,如上法蒸服,第3次可連人參一并服用。補脾益氣,健胃,止瀉。適用于慢性胃炎之脾胃虛弱型。癥見胃脘痞悶,少氣懶言,倦怠乏力,納少便溏,神疲等。三藥共用,既可以補脾胃之虛弱,又祛其邪氣,效果較好。
4、仙人掌豬肚湯
仙人掌30-60克,豬肚1個。將仙人掌裝入豬肚內(nèi),入鍋加適量水,以文火燉至熱爛,飲湯,食豬肚。行氣活血,健脾益胃。適用于氣滯血瘀,胃痛年久不愈等癥。
5、桂皮山楂湯
桂皮6克,山楂肉10克,紅糖30克。先用水煎山楂肉15分鐘,后入桂皮,待山楂肉將熟熄火,濾汁入紅糖,調(diào)勻即可,趁熱飲服。溫胃消食止痛。適用于胃脘痛癥。
6、南瓜山藥牛肉粥
大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許。
大米淘洗洗凈,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用。鍋中注入足量清水,燒開后放入大米,大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。
山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎。牛肉剁成細末,用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘。放入腌好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉小火繼續(xù)煮2分鐘,最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。
7、包心菜粥
包心菜500克,粳米50克。先將包心菜水煮半小時,撈出菜后,入粳米煮粥。溫熱服,每日服2次。功效緩急止痛。適用于胃部急痛。
8、南瓜胡蘿卜小米粥
小米、南瓜、胡蘿卜。
將南瓜去皮切小塊,胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈,放入鍋中加水煮沸后轉小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
9、玉竹粥
鮮玉竹30~60克,粳米60克,冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈,除去根須、切碎,加水1000毫升,煎取濃汁約500毫升,再加粳米煮為稀粥,加少許冰糖即可,每日分3~4次分服。適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等癥。
10、白術豬肚粥
白術30克,豬肚1只,粳米60克,生姜少許。將豬肚洗凈切成小片,同白術、生姜加水1000毫升,煎煮取汁約600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。
11、椒面餅
蜀椒6克,白面粉60克,蔥白莖。將蜀椒去閉口者,去椒目,焙干研末,與面粉拌和,加水揉成小餅狀。將水燒沸,下椒面餅,煮熟后,放入蔥白,并加味精、香油、精鹽等調(diào)味。吃面餅喝湯。適用于寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等癥。
12、土豆粥
新鮮土豆250克(不去皮),蜂蜜適量。將土豆洗凈、切碎,用水煮至土豆成粥狀即可。服用時加蜂蜜。每日清晨空腹食用,連服15日。緩急止痛。適用于胃脘隱痛不適等癥。
13、胡椒蔥湯
胡椒粉2克,蔥白3克,姜6克。先燒開水,下姜、蔥白,煮沸而成姜蔥湯。用熱姜蔥湯,送服胡椒粉,或將胡椒粉放人姜蔥湯中即成。胃痛時將湯熱飲即可緩解。暖胃行氣止痛。適用于胃寒痛癥。胃熱痛者忌服。
14、芪棗甲魚湯
甲魚1只(約500克),黃芪30克,大棗10枚,料酒、生姜、鹽適量。將鮮活甲魚宰殺,去頭、足,用沸水燙后,同黃芪、大棗共人砂鍋中,加水適量武火燒開。加入料酒、鹽、生姜后改用文火燉2個小時,至甲魚肉爛熟即可食用。去甲殼,吃甲魚肉及棗,喝湯。溫補脾陽。適用于慢性胃炎之脾胃虛寒型。癥見胃脘痞悶,四肢不溫,泛吐,清水稀涎,納少神疲等。
15、花生小米粥
小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然后淘洗干凈,待用。鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸后,改用小火煮30分鐘。放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
16、瘦肉蘑菇湯
鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。將蘑菇、豬肉洗凈,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟后,加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可??沙J场珴馊庀?,有健脾益腎,護胃養(yǎng)胃之功效。
慢性胃炎飲食禁忌
1、忌暴飲暴食,饑飽不定:胃內(nèi)容物完全排空,可產(chǎn)生高度饑餓感,此時若不及時進食,可引起胃酸分泌增加,使胃粘膜受損。但進食過多過飽,又會使胃負荷過重,也會損傷胃粘膜。
2、忌食過硬、粗糙及纖維含量過高的食物:少吃或不吃煎炸食物及粗糧中含粗纖維太多的食物,如小米、高粱米、玉米面、山芋等;少吃不易消化的食物炒黃豆、炒花生、炒瓜子等;避免食用炒飯,烤肉及年糕,粽子等糯米類制品;少吃富含纖維素的蔬菜如韭菜、芹菜、甘藍菜、蒜苗等。
3、忌食太燙或太冷的食物:食物過燙或過冷都會擾亂胃粘膜的正常消化功能,使其抵抗能力減退下降,從而進一步加重胃炎的癥狀。
4、忌服食過咸和調(diào)味過重的刺激性食物:這些食物可刺激和損傷胃粘膜,還造成胃酸增多。應忌食辣椒、胡椒粉、咖喱、五香粉、芥末、生姜等,勿過量食用鹽、醋、味精、酸菜及濃茶、咖啡等。
5、忌長期精神緊張、憂郁:胃對情緒的反應十分敏感,焦慮及過度疲勞會引起胃功能紊亂及胃粘膜病變。
6、胃痛時忌服止痛藥:如散利痛,止痛散,芬必得等。
慢性胃炎夏天吃什么好
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