適合夏天吃的面
夏天是個(gè)炎熱的季節(jié),有哪些適合夏天吃的面呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你適合夏天吃的面條,歡迎參閱
適合夏天吃的面條:涼面
1開(kāi)水中加入面條,煮熟后撈出。
2撈出的面條在水管下反復(fù)沖涼,瀝干。
3面條中淋入少許色拉油,不斷地用筷子挑起在風(fēng)扇下吹,直至面條中的水份吹干。
4黃瓜切絲。
5綠豆芽洗摘干凈后氽燙至熟。
6蒜和姜去皮后壓成泥。
7熱鍋中倒入色拉油,用小火將大料,香蔥,花椒的香味熬出。
8待香蔥熬成棕色時(shí),將大料,花椒和蔥撈出不要,放入白芝麻至芝麻變黃香味飄出后關(guān)火。
9熬好的油趁熱倒在調(diào)好的醬汁上,面條中加入黃瓜絲,豆芽菜淋上醬汁和辣椒油拌勻就可以開(kāi)吃了。
適合夏天吃的面條:酸辣涼面
1準(zhǔn)備好材料,黃瓜切絲、小米辣椒切小粒,蒜切小粒備好
2把雞蛋放鍋中煮熟,煮好的雞蛋放涼水中浸泡一會(huì),方便剝殼
3把培根放蒸鍋蒸熟
4鍋中燒開(kāi)水,放入面條,隔一會(huì)攪拌一下,防止面條粘連,水開(kāi)后加入涼水繼續(xù)煮,將面條煮熟
5煮熟的面條撈出,放入涼開(kāi)水中,讓面條完全冷卻后撈出盛較深的盤中
6涼開(kāi)水、味極鮮醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油調(diào)成汁(根據(jù)自已的口味邊加邊嘗一下,直到合適自已味道即可)
7將蒸好的培根切小條,煮好的雞蛋切小塊擺在面條上,加入黃瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上蔥花,倒入調(diào)好的酸辣汁即可
適合夏天吃的面條:雪菜肉絲面
1備料。豬肉半解凍切絲。雪菜泡水半小時(shí)去掉一些鹽分?jǐn)D干。
2雪菜切小段,蔥姜切絲,蒜切碎。
3熱鍋下油,放蒜末煸出香味。
4放蔥姜絲。
5放肉絲翻炒。
6放生抽、鹽和蠔油翻炒,適量淋點(diǎn)開(kāi)水防止糊鍋。
7放入雪菜。
8翻炒片刻,繼續(xù)加熱水小火煨幾分鐘,?;鸫?。
9鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后煮面條??梢?a href='http://www.zbfsgm.com/aihao/chaocai/' target='_blank'>炒菜的時(shí)候就開(kāi)始煮,同時(shí)進(jìn)行,但要看好防止溢鍋。
10面條盛入碗內(nèi),放入雪菜肉絲,澆幾勺面條湯,拌拌開(kāi)吃。
適合夏天吃的面條:番茄意大利面
1準(zhǔn)備所需原料,培根可提前切碎
2所有配料 調(diào)料切碎 切成細(xì)丁備用
3三成熱,倒入適量橄欖油煎培根至焦黃狀態(tài);入洋蔥大蒜煸炒出香味,洋蔥炒軟變半透明
4下入西芹、胡蘿卜、香菇翻炒
5下入番茄并將其搗碎,炒香
6入400g高湯或水(涮罐頭的茄汁水更好),大火燒開(kāi),小火慢煮1小時(shí)(期間偶爾攪拌)
7約醬汁快要收干時(shí),煮面,大約8-9分熟即可
8醬汁中調(diào)入鹽,加入煮好的面條,繼續(xù)翻炒拌合至面條熟透
適合夏天吃的面條:青菜肉絲炒面
1準(zhǔn)備好面條、洗凈的青菜、洋蔥絲、蒜粒
2豬肉絲用鹽、料酒、淀粉拌勻備用
3倒入大半鍋開(kāi)水,下入面條大火煮至9成熟撈出
4放入涼水中,過(guò)涼后把水控干
5鍋中油熱后放入肉絲翻炒片刻
6放入料酒和蒜粒
7炒香后放入辣椒面翻炒片刻
8加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻
9倒入鮮醬油、老抽、糖和甜面醬
10翻炒均勻后加入青菜炒制片刻
11最后下入面條翻炒
12炒均后可以嘗嘗咸淡味,如果咸味不夠,可以適量加點(diǎn)鹽
13炒好后即可裝盤享用,味道不錯(cuò)哦
適合夏天吃的面
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