糖尿病人的夏季食譜大全
糖尿病人治療法中飲食療法也可以很好的控制血糖的升高，而飲食的方法也是多種多樣。那么糖尿病人夏季食譜有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你糖尿病人夏季食譜大全，歡迎參閱
糖尿病人夏季食譜
一、苦瓜蚌肉煲
食材：苦瓜200克，新鮮蚌肉100克，枸杞子10克，生姜
調(diào)味料：鹽、味精、料酒
做法：
1、蚌肉用溫水清洗干凈后，放些料酒腌制10分鐘;苦瓜去瓤洗凈后切片;枸杞子清洗干凈備用;
2、取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分鐘;
3、再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分鐘后，放入鹽、味精調(diào)味即可。
食療功效：苦瓜中含有的類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降糖功效，是糖尿病患者理想的食療食物。
二、牛蒡蘿卜湯
食材：牛蒡適量，胡蘿卜、白蘿卜各100克，排骨70克，毛豆50克
調(diào)味料：鹽
做法：
1、牛蒡去皮洗凈切片，胡蘿卜、白蘿卜去皮切片，毛豆泡水洗凈備用，排骨洗凈備用;
2、排骨放入沸水中，煮開(kāi)后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加鹽調(diào)味即可。
食療功效：牛蒡含有蛋類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病、高血壓、防治早衰。
三、草菇檸檬酸湯
食材：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5個(gè)，洋蔥半個(gè)
調(diào)味料：檸檬汁、胡椒粉、鹽
做法：
1、食材洗凈，草菇對(duì)半切，圣女果切片，洋蔥切圈，西芹和香菜備用;
2、鍋中加入適量水，放入草菇、洋蔥、圣女果和西芹，燒開(kāi)后加入檸檬汁，用小火慢煮10分鐘;
3、煮好后加鹽、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。
食療功效：草菇維生素C含量高，具有解毒作用，還能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
糖尿病人的夏季養(yǎng)生保健常識(shí)
1、降溫避暑
由于夏天溫度高，人的周身血管舒張，又容易出汗，因此糖尿病患者的血糖會(huì)有所降低?；颊叩闹饕獙?duì)策就是避暑降溫。所以，糖尿病患者在使用空調(diào)時(shí)，溫度不要調(diào)得過(guò)低，以27～28℃為宜，室內(nèi)與室外的溫差不要超過(guò)8℃為好，避免對(duì)著空調(diào)機(jī)直接吹冷風(fēng)。
糖友夏日在室外工作或運(yùn)動(dòng)時(shí)，要注意防暑。糖尿病和心臟病等慢性病患者更易發(fā)生中暑。中暑癥狀包括：頭暈眼花或昏倒、過(guò)量出汗、肌肉痙攣、皮膚發(fā)冷潮濕、頭痛、心跳加快同時(shí)可能伴有惡心。如果出現(xiàn)任何上述癥狀，糖友應(yīng)立即轉(zhuǎn)移到陰涼處，大量飲用涼白開(kāi)、果汁或運(yùn)動(dòng)飲料。必要時(shí)需要就醫(yī)。
2、清淡飲食
糖尿病患者的夏季飲食應(yīng)以清淡為宜，少吃甜食，宜多吃一些含鈣、鉀豐富的新鮮蔬菜、水果及豆類制品?？刂粕攀持械闹?，增加禽類及魚類等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富且含脂肪較低的動(dòng)物性食物。糖尿病患者特別應(yīng)限制鹽的攝入量，每天每人攝鹽量不得超過(guò)5克。鹽攝入量過(guò)多，會(huì)使血管硬化、血糖升高。
3、早飯別喝粥
夏天食欲下降，很多人選擇了更容易消化的稀飯。但糖尿病人最好別選擇在早餐期間吃粥，連雜糧稀飯、南瓜稀飯也最好別吃。道理很簡(jiǎn)單，稀飯消化吸收太快，吃下去很快產(chǎn)生血糖高峰，對(duì)控制血糖十分不利。
糖尿病人一天24小時(shí)，三次血糖高峰均出現(xiàn)在三頓飯后，而早飯后的血糖為最高。早晨應(yīng)該是吃飯最少、吃藥最多，運(yùn)動(dòng)量也應(yīng)該是最大，所有這些都是為了降低早餐后的血糖。目前較科學(xué)的觀點(diǎn)是：餅干不如饅頭、饅頭不如窩頭、窩頭不如全麥面條。總之，早餐盡量吃一些吸收慢的食物，既耐餓又可延緩糖分吸收。
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