為什么夏天要吃姜
姜可以說是人們時(shí)常生活煮飯做菜必不可少的一記調(diào)料,那么為什么夏天要吃姜呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你為什么夏天吃姜,歡迎參閱
夏吃姜的原因
夏天為什么吃姜,首先要從天氣方面說起。夏季的時(shí)候天氣炎熱,所以人體為了達(dá)到散熱的目的,皮膚的毛孔是完全打開的,所以體內(nèi)的陽氣并不是很旺盛,這個(gè)時(shí)候如果食用了過度的冷飲或者是生冷食物,那么就會(huì)損傷我們的脾胃,容易出現(xiàn)肚子痛、拉肚子的情況。所以說,夏天天氣炎熱的時(shí)候,適當(dāng)?shù)某砸恍┥?,能夠有效的幫助身體溫養(yǎng)脾胃,驅(qū)散含量,對(duì)于預(yù)防疾病有著很好的保健作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),生姜中的某些提取物能夠有效的刺激體內(nèi)的胃黏膜,這樣就能夠刺激交感神經(jīng)出現(xiàn)反射性的興奮,對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)、健胃消食有著很好的作用。生姜中含有的揮發(fā)油,能夠有效的增強(qiáng)胃液的分泌以及腸胃的蠕動(dòng),從而達(dá)到幫助消化的目的;生姜中能夠分理處姜酮等等混合物,這樣能夠有效的治療嘔吐的情況。
姜的做法以及吃法有很多,例如生吃、姜湯、煮粥、佐料等等,不僅能夠令食物的味道更加的鮮美,同時(shí)還能夠達(dá)到健胃消食的作用。
夏天吃姜的好處
1、升發(fā)陽氣
夏天早上吃姜,保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí),此時(shí)吃姜,正好生發(fā)胃氣,促進(jìn)消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動(dòng),有提神的功效。
怎么吃法呢?最好是夏天早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜,就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調(diào)和在一起,簡(jiǎn)單,清爽,細(xì)細(xì)地品來,卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食,功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯。
2、殺菌解毒
夏季,細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。
生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
3、預(yù)防中暑
夏季特別是伏天炎熱,汗出甚多,在當(dāng)下情況下,人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實(shí),效果且適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉,也會(huì)造成口中黏膩、口干舌燥,無汗,暑熱不解的后果。這是因?yàn)闊嵘跤谕狻⑵⑽缚仗?,寒涼敗胃,陽氣不得?nèi)收。
如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護(hù)陽、陽氣內(nèi)守,暑熱就不會(huì)浮盛于外,人體自然就會(huì)感到神清氣爽,通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。
4、開胃健脾
現(xiàn)在科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用。
夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃痛亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
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