夏天吃的素晚飯
受夏季高溫影響,很多人食欲下降,晚餐需要合理搭配,開胃又營(yíng)養(yǎng)的菜才能引起胃口。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃的素晚飯,歡迎參閱
夏天吃的素晚飯1:
材料
芹菜、胡蘿卜、木耳、腐竹、生花生、鹽、雞粉、香油、糖
做法
1.芹菜去老梗,去老筋,切斜段兒,胡蘿卜切片兒,腐竹開水泡發(fā),木耳冷水泡發(fā),花生泡冷水,
2.花生下滾水鍋煮熟,是否去皮隨意,放入冷水中備用,再燒滾水燙熟芹菜,胡蘿卜,木耳,腐竹,放到微涼后下容器內(nèi),加入花生,落鹽,雞粉,少許糖拌勻,點(diǎn)香油即成。
夏天吃的素晚飯2:
材料
綠豆150克,鮮百合50克,冰糖適量
做法
1、綠豆浸水里泡開;
2、百合洗凈,掰成一片一片的;
3、水放入鍋中燒開,放入冰糖燒化;
4、再放入綠豆和百合煮15分鐘即可;
小訣竅
夏天喝建議放入冰箱冰2-3小時(shí)。
夏天吃的素晚飯3:
材料
蛋黃4個(gè),糖60g,玉米淀粉5g,牛奶250g,雀巢淡奶油250ml,芒果肉適量(我用了2個(gè)蘋果芒)
做法
1淡奶油打到七分發(fā),發(fā)入冷藏室待用
2蛋黃加糖打散,打到顏色稍淺,糖溶化。篩入玉米淀粉,攪勻。
3牛奶燒開,緩慢加入2中,一定要慢慢加,同時(shí)攪拌。
4將3的蛋奶混合液倒入鍋中煮5分鐘,用小火邊煮邊攪拌,等煮到濃稠呈奶糊狀,有大個(gè)氣泡時(shí)離火。放在冷水里冷卻到室溫。
5芒果用攪拌機(jī)打碎。
6將冷卻的蛋奶糊加入打發(fā)的奶油中,拌勻;再加入芒果拌勻。這步可以用攪拌器。
7現(xiàn)在就可以裝到容器里了,高度小于6厘米,每?jī)鲆恍r(shí)就要翻攪一次,凍4小時(shí)后就可以吃了。
小訣竅
牛奶燒開后要先把奶皮去掉哦;芒果不用打得太細(xì),帶果肉的更好吃;用敞口容器裝,不要裝太滿,這樣冰激淋才能均勻凍上,也方便后期翻攪。
除了打淡奶油是個(gè)力氣活外(有電動(dòng)打蛋器的不算),其他步驟都沒有什么特別的講究,我是第一次做,攪拌都是用的打蛋器,感覺很容易上手,成功率高。
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