夏季吃什么菜清熱去火
夏天炎熱干燥,人容易產(chǎn)生急躁、頭暈、中暑等癥狀。那么夏天吃什么菜清熱去火呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜清熱去火,歡迎參閱
夏季適合吃哪些菜
1.雪碧苦瓜
雪碧苦瓜是一道很不錯也很簡單的家常菜,主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜,首先要把苦瓜清洗干凈,用鐵勺把里面的瓤刮掉,再在流動的水里清洗,然后放在涼開水里泡。
取一罐雪碧倒入容器當(dāng)中,放入一把枸杞,把從涼開水里泡出來的苦瓜瀝干用雪碧浸泡,吃的時候加入少許橙汁和蜂蜜就可以了。
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這樣吃不僅不會有苦味,還有淡淡的清甜,并且苦瓜是清熱降火的首選之菜,苦瓜有排毒、祛濕、降溫、防暑的功效,含有豐富的維生素C,可以有效的提高我們身體的免疫力,而且美容養(yǎng)顏和護(hù)膚的效果也很強(qiáng)大。
所以說,夏天推薦的蔬菜,苦瓜是必須要有的,大熱天的吃點苦瓜清涼還降火,并且苦瓜當(dāng)中含有的苦味素還能健脾開胃,所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱和清心明目的功效。
苦瓜的維生素C含量是很高的,具有預(yù)防壞血病和提高身體抵抗力的作用,除此之外,苦瓜當(dāng)中還含有類似胰島素的物質(zhì),能降低血糖,糖尿病患者夏天可以多吃一點苦瓜,但是不能用雪碧拌了。
2.涼拌西紅柿清熱
西紅柿是夏天餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜,西紅柿含有豐富的維生素C,對我們的皮膚有很不錯的美白作用,是女孩子美白護(hù)膚的首選蔬菜。
除此之外,西紅柿還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾的功效,夏天食用還能清熱解毒,效果是很贊的。
我們在涼拌西紅柿的時候最常見的是用白糖拌,其實我們完全是可以直接生吃的,酸酸甜甜,味道也很不錯。
3.穿心蓮消暑
穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦,并且可以食藥兩用,能有效的消暑解熱,并且還能涼血消腫,效果是非常不錯的,這對天熱常見的急性菌痢和急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎等都有很不錯的療效。
穿心蓮最明顯的功效就是清熱消暑,還能瀉火,對于治療肺結(jié)核發(fā)熱和熱淋等都有很強(qiáng)大的用處。
4.茼蒿增食欲開胃
夏天人們都不怎么愛吃飯,食欲不振就是普通的現(xiàn)象,這個時候我們可以吃一些茼蒿,因為茼蒿有很特殊的清香,口感脆嫩容易烹飪。
其中茼蒿當(dāng)中含有豐富的方向揮發(fā)油,可以寬中理氣,還能開竅,增強(qiáng)食欲還能促進(jìn)消化,茼蒿當(dāng)中還含有比較多的鉀物質(zhì),能調(diào)節(jié)體液代謝,還能消除水腫。
5.黃瓜除煩解暑
黃瓜有美白的功效,并且含有粗纖維和維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種礦物質(zhì),生津止渴還能除煩解暑。
夏天經(jīng)常吃黃瓜,可以消腫利尿,并且治療夏天上火引起的咽喉腫痛、四肢浮腫等,熱力便血的作用也很強(qiáng)大。
清熱降火的食物
一、黃瓜
在炎熱的夏季中吃點黃瓜是極其爽口的事情,黃瓜中含有豐富的水分和各種營養(yǎng)素,另外在黃瓜中的含水量能高達(dá)98%。所以說多吃點黃瓜能很好的為人體進(jìn)行營養(yǎng)素的補(bǔ)充,同時更能起到清熱降火的作用。
黃瓜中含有豐富的糖分,其中多以葡萄糖、果糖為主,而這兩種糖分被人體攝取之后能快速的被人體所吸收,為身體進(jìn)行能量的補(bǔ)充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不會參與到正常的糖代謝過程中,因此對于一些患有糖尿病的人群,多吃黃瓜不會對身體造成不良的危害。
此外,在黃瓜中還含有豐富的鉀鹽,這是人體生長所需的重要微量元素,被人體攝取之后能有效的促進(jìn)血液進(jìn)行代謝,從而幫助體內(nèi)多余的廢物排出體外,有效的維護(hù)了身心健康。
二、荸薺
荸薺是夏季中人們比較常見的水果,不僅味道可口,同時常吃還能起到極好的清熱降火的功效。中醫(yī)認(rèn)為荸薺性味甘寒,常吃既可以有效降火,又能為人體進(jìn)行各種營養(yǎng)素的補(bǔ)充,因此對于一些容易上火的人來說,夏季多吃點荸薺是不錯的選擇。
荸薺中含有豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì),這些物質(zhì)都是人體生長所需的重要成分。所以多吃點荸薺不僅能帶來爽口的口感,同時還能維護(hù)身體的健康發(fā)育,利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡,從而起到養(yǎng)生保健的目的。
另外,在荸薺中還含有豐富的淀粉和粗蛋白,這兩種物質(zhì)在為人體補(bǔ)充所需的同時,還能有效的促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動,從而起到潤腸利便的作用,對于患有輕微便秘的人通過吃荸薺來調(diào)節(jié)也是很好的方法。
三、雪梨
雪梨是夏季極好的一種降火養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品,其不僅鮮嫩多汁、酸甜可口,還含有較為充足的水分,因此通過多吃點雪梨來為身體降火是極好的選擇。雪梨中還含有豐富的多糖類物質(zhì)以及維生素,被人體攝取后能快速的被吸收,所以也是身體重要維生素的來源。
雪梨中還含有大量的植物纖維成分,常吃點能有效的起到緩解便秘以及保護(hù)腸胃健康的目的,并還能消除由于高溫作用使得身體內(nèi)的水分流失加劇。
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