夏天吃什么菜最營養(yǎng)_夏季吃什么
夏天炎熱干燥,人容易產(chǎn)生急躁、頭暈、中暑等癥狀。那么夏天吃什么菜最營養(yǎng)呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜最營養(yǎng),歡迎參閱
夏天吃什么菜好
夏天可多吃一些涼性的蔬菜,這樣才具有解暑以及利尿的作用。蔬菜中有很多蔬菜都是屬于涼性的,例如黃瓜、絲瓜以及苦瓜等等。除此之外,茄子、山藥、芹菜、番茄、生菜、蘆筍等也是一個很好的選擇。
除了需要多吃涼性的蔬菜之外,一些具有殺菌作用的菜品也是一個很好的選擇。專家告訴我們,夏天是各種腸道傳染病高發(fā)的季節(jié),所以多吃一些具有殺菌作用的食物是非常有必要的。日常殺菌食物有很多,例如蔥蒜類、韭菜、大蔥、香蔥、洋蔥以及大蒜等都是不錯的選擇。大量食物對于大量的細(xì)菌都有滅殺作用,例如桿菌、真菌以及病菌作用很好。另外,如果想要服用大蒜來起到殺菌的作用,最好是生吃。
除此之外,夏天還應(yīng)該多吃一些水分比較充足的食物,這樣才能夠很好的為身體補(bǔ)充充足的水分。夏天很多的瓜果中含有的水量都非常的高,甚至有些還高于百分之九十以上。冬瓜的含水量是所有瓜果中最高的一種,水分高達(dá)百分之九十六。其次,西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等的含水量也非常的不錯。在夏天的時候經(jīng)常吃一些這樣的瓜果,不僅能夠補(bǔ)充水分,同時還可以降低身體中的血壓,起到保護(hù)血管的作用。
弄清楚了夏天應(yīng)該吃哪一類型的食物之后,我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。每天都要堅(jiān)持吃早餐,并且早餐一定要營養(yǎng)豐富,例如牛奶、奶片、雞蛋、包子都是很好的選擇。除此之外,還需要搭配上一些新鮮的水果或者是蔬菜,這樣才能夠?yàn)樯眢w提供足夠的營養(yǎng)。
而午餐以及晚餐則是要搭配合理,天氣熱的時候可以選擇吃一些綠豆粥,并且搭配上一些容易消化的食物,同時熱量也一定要注意。想要增加食欲,那么在烹飪的手法上一定要多樣化,不能夠太過于油膩,所以可以使用蒸煮或者是涼拌的方法。可以多吃一些冬瓜番茄排骨湯或者是蘑菇湯等,同時多吃一些蔬菜還有瓜果,也可以增加一些酸酸甜甜的調(diào)味料,這樣才能夠更好的增加食欲。
夏季適合吃的食物
第一:綠豆
眾所周知,綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以,在夏天吃上一碗綠豆粥是一個非常美好的享受,不僅能夠排毒消腫,同時還能夠解渴,增加身體中碳水化合物的攝取,維持身體正常的基礎(chǔ)代謝,同時補(bǔ)充身體中的消耗量。
需要特別注意的是,在煮綠豆粥的時候,時間一定不能夠太長,避免綠豆中含有的維生素以及有機(jī)酸被破壞。
第二:胡蘿卜
胡蘿卜也是生活中常見的一種食物,具有清熱解毒以及滋潤腸道的作用。一般情況下,我們制作胡蘿卜的時候都會榨汁,隨后加入蜂蜜或者是檸檬汁,這樣不僅味道更好,同時還有治療便秘以及排毒的作用。胡蘿卜對于治療便秘效果非常的不錯,因?yàn)楹}卜中含有豐富的胡蘿卜素,這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后能夠中和毒素,并且排便的作用非常的不錯。
第三:山藥
山藥對于消化系統(tǒng)有著非常不錯的作用,并且能夠促進(jìn)整個消化系統(tǒng)進(jìn)行整頓以及治療,減少身體中的脂肪過多的囤積,所以也有一定的減肥作用。另外,山藥中含有的一些物質(zhì)是身體所需要的營養(yǎng),所以經(jīng)常服用山藥也能夠很好的增強(qiáng)免疫力。
第四:西紅柿
西紅柿的烹飪方法有很多,不僅可以生吃,也可以煮熟之后服用。專家告訴我們,西紅柿生吃排毒作用是最好的。除此之外,也可以將西紅柿榨汁服用,不僅能夠開胃解渴,同時也能夠提高身體免疫力。
夏季健康蔬菜
1、 西紅柿
西紅柿里富含維生素,含有的番茄紅素能抵抗太陽輻射、抗氧化減慢肌膚的衰老,修復(fù)肌膚問題,夏季多吃西紅柿能清胃健脾、清熱祛毒,要注意西紅柿的保存,不適合放在冰箱過冷的環(huán)境,可以放陰涼處。
2、 苦瓜
所謂苦味食物能清熱降火、排毒祛濕,苦瓜就是這樣一種很好的防暑食物,苦瓜里含有的豐富維生素C,能提高我們的身體免疫力,女性們食用也能起到美容養(yǎng)顏的效果,適合女性們夏季食用。
3、 蘑菇
夏季不得不提防曬,強(qiáng)烈的紫外線容易曬傷我們的肌膚,防曬食物不能少,食用蘑菇能降低紫外線導(dǎo)致的氧化,還具有很好的光防護(hù)功效,蘑菇的味道鮮美,口味清爽,和素菜烹制,能改善夏季的胃口。
4、 黃瓜
夏季容易腸胃不好,不適宜吃油膩、高熱量的食物,多吃清淡多水分的食物,黃瓜含有維生素B,維生素C、核黃素、煙酸、還有粗纖維等多種營養(yǎng)素,能生津止渴、除煩解渴,女性們食用不增加過多的熱量、有很好的減肥功效,女性們不要錯過。
5、 蓮藕
蓮藕是涼性食物,能清除血液中的雜質(zhì),解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等,同時也是很好的補(bǔ)血食品,特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性,能健脾開胃、養(yǎng)血、止血,改善氣血,讓女性的面色紅潤有光。
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