夏季是個(gè)要注意防暑防燥的季節(jié)，在這樣的極端的天氣里，我們要注意養(yǎng)生。那么夏天吃什么菜消暑呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜消暑，歡迎參閱

　　夏季解暑吃的食物

　　1、冬瓜：利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。

　　2、絲瓜：能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。大便干結(jié)者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食。

　　3、苦瓜：含有獨(dú)特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效。

　　4、黃瓜：的細(xì)纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。

　　5、木瓜：有利于人體對食物的消化和吸收。

　　6、南瓜：具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效，用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲。另外南瓜可促進(jìn)體內(nèi)胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。

　　夏季降火食譜

　　一、苦瓜拌雞蛋

　　原料：苦瓜1根，雞蛋2個(gè)，蒜2瓣，鹽、味精、料酒、香油、白糖各適量。

　　做法：

　　1、雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻，入油鍋中炒至成型，劃散晾涼。

　　2、苦瓜對半剖開，用勺子挖去內(nèi)瓤，切成薄片，加鹽拌勻，腌制20分鐘，瀝去水分。

　　3、加點(diǎn)蒜末、糖、味精和香油拌勻，和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。

　　功效：苦瓜是一種降火好食材，不少人在夏季都會吃苦瓜。因?yàn)榭喙嫌星鍩峤舛镜男Ч脕斫祷鹗窃俸貌贿^的。

　　二、白鯽煲枸杞頭湯

　　原料：白鯽魚1條，生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、洗凈宰好的白鯽，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分。

　　2、熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃。

　　3、枸杞頭洗凈，陳皮用水泡軟后刮去白瓤。

　　4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料后用武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：清熱降火，清肺補(bǔ)虛。

　　三、黃瓜拌皮蛋

　　原料：迷你黃瓜4根，松花蛋2個(gè)，鹽、醋各2大勺，雞精2克，生抽1大勺，香油1大勺，剁椒、獨(dú)蒜各1只，香菜2根，白糖半小勺，辣椒油1大勺，花椒油1小勺。

　　做法：

　　1、蒜切小塊，用壓蒜器壓成蒜茸。黃瓜洗凈，用刀拍松成幾條，切成小塊。皮蛋去殼切小塊。

　　2、將調(diào)味料(香油1大勺，生抽1大勺，醋2大勺，辣椒紅油1大勺，花椒油1小勺，糖1/2小勺，鹽適量，雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

　　3、將黃瓜放進(jìn)大些的盆中，倒入調(diào)好的味汁拌勻，加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。

　　功效：黃瓜中含有豐富的水分和各種營養(yǎng)素，另外在黃瓜中的含水量能高達(dá)98%。所以說多吃點(diǎn)黃瓜能很好的為人體進(jìn)行營養(yǎng)素的補(bǔ)充，同時(shí)更能起到清熱降火的作用。

　　女性夏季降火茶

　　1、菊花茶

　　菊花茶有清熱去火的作用，對改善、目澀很有幫助。同時(shí)，它還能明目，對治療眼睛疲勞、視力模糊效果也不錯。用菊花10克，枸杞5克，一同放入鍋加水煎煮成茶。適合旺盛，出現(xiàn)頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀的人飲用。

　　2、西瓜皮涼茶

　　原料很簡單，為西瓜外皮、白糖。將西瓜外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可，有祛暑利尿解毒的功效。

　　3、決明子茶

　　決明子有清熱、明目，疏通肝氣的作用，而且很適合有便秘的人飲用，會起到很好的通便作用。

　　4、百合花茶

　　百合花主要產(chǎn)于日本和中國，富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵等多種微量元素，有非常高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。百合花茶色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺、是降火最好的茶品之一。

　　5、三花清涼茶

　　該藥茶由三種花組成，分別是杭白菊、野菊花和金銀花，超市里即可買到這些原料。該藥茶有清熱解毒、平肝明目的功效，適宜女性飲用。

　　6、陳皮茶

　　將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。女性常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　7、蓮子心茶

　　蓮子心1-2克，放入水杯中，用沸水沖泡，5-10分鐘后就可以飲用。蓮子心有清心、祛熱、止血等功能，可治心煩、口渴、目赤腫痛等癥，此清火茶可清心火、除煩熱、降血壓。還可以用蓮子心2克、生甘草3克，用開水沖泡飲用，能增強(qiáng)瀉心火除煩躁的功能。

　　8、明目茶

　　現(xiàn)代人已離不開電腦，而長時(shí)間盯著電腦屏幕，眼睛容易疲勞。此時(shí)，不妨喝點(diǎn)用枸杞子、白菊花、生曬參等配成的藥茶，可有效緩解眼睛疲勞，還可預(yù)防上火。

　　9、菊銀茶

　　將白菊花6克，羅布麻4克，決明子2克，槐米2克，金銀花2克。 放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入清水，用大火煮沸8～10分鐘，即可飲用。可消暑、清熱排毒，減肥降脂。

　　10、利喉清咽茶

　　由西青果、射干、麥冬、黃芩組成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而導(dǎo)致“上火”的上班族，這款茶很值得推薦。
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