我們都知道肺炎多見于冬春季節(jié),而且是小兒最常見的一種呼吸道疾病,通常是由感冒引起的。今天小編就給大家介紹小兒支氣管肺炎健康教育。

　　小兒支氣管肺炎健康教育 豌豆綠豆粥

　　制作方法

　　1. 綠豆、粳米淘洗干凈，分別用冷水浸泡發(fā)漲，撈出，瀝干水分;

　　2. 豌豆粒洗凈，焯水燙透備用;

　　3. 鍋中加入約1500毫升冷水，先將綠豆放入，用旺火煮沸;

　　4. 鍋內加入豌豆和粳米，改用小火慢煮;

　　5. 待粥將成時下入白糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　營養(yǎng)解析

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。豌豆：豌豆中富含優(yōu)質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

　　豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

　　小兒支氣管肺炎健康教育 金鉤紫菜湯

　　制作方法

　　1.將紫菜撕成小塊，用清水略泡淘去雜質，控干水分。2.金鉤用溫水略浸，洗凈，紫菜與湯汁同燒，湯滾即可放入全部用料，再滾即可食用。

　　營養(yǎng)解析

　　蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。

　　可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。紫菜(干)：紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健

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