心臟病吃什么菜最好 心臟病患者飲食禁忌
眾所周知,飲食對身體保健能起到非常重要的作用。那么你知道心臟病吃什么菜最好嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹心臟病患者飲食禁忌。
心臟病吃什么菜最好
1、菠菜
預(yù)防心血管疾病，菠菜富含葉酸，比其他營養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病。其中保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養(yǎng)價(jià)值能保留最多。
2、草莓
草莓的維生素含量很高，是一種有益心臟健康的漿果。它們還是葉酸的很好來源，葉酸是一種被認(rèn)為可以保護(hù)心臟的營養(yǎng)素(雖然這種說法尚未被研究證實(shí))。
3、馬鈴薯
經(jīng)常多吃些馬鈴薯同樣具有預(yù)防以及治療心臟病的功效，營養(yǎng)學(xué)家提醒心臟病患者，在平時(shí)的飲食中應(yīng)該適量的多添加一些馬鈴薯。而這種食物之所以具有治療心臟病的功效，是由于其中含有大量的維生素c和鈉、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，其中以鉀的含量最為豐富。研究發(fā)現(xiàn)每100克的馬鈴薯中就含有502毫克的鉀，可以說它是當(dāng)之無愧的高鉀蔬菜。鉀對心臟病患者來說非常重要，尤其是一些心功能不全的患者。
4、芹菜
患有心臟病的患者多半心血管功能都受到不同程度的損傷，因此在預(yù)防以及治療心臟病的同時(shí)，應(yīng)該特別注意保護(hù)心血管的健康。因此心臟病患者在日常生活中要注意，應(yīng)該適量的多吃些芹菜，因?yàn)樗哂泻芎玫谋Ｗo(hù)心臟以及心血管的功效。研究中發(fā)現(xiàn)，在芹菜中含有大量的芹菜堿，這種物質(zhì)額可以很好的保護(hù)心血管功能。
5、玉米
玉米油含不飽和脂肪酸、高達(dá)六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。
6、茼蒿
茼蒿具有四種藥效成分，可以強(qiáng)化心臟，茼蒿中含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇、降低血壓的功效，尤其適合心臟病伴有高血壓的人食用。
心臟病患者飲食禁忌
一、食鹽的限制：
含鹽份高的食物應(yīng)盡量避免如：
1、調(diào)味品—食鹽、醬油、味精、烏醋、蕃茄醬等。
2、腌制品—泡菜、醬菜、豆腐乳、鹵味等。
3、臘味—香腸、火腿、臘肉等。
4、罐頭—蔬菜罐、肉罐等。
5、其他—速食面、咸面包、多量之芹菜汁、胡蘿卜汁等。
二、一餐之進(jìn)食量宜少，一天之總熱量應(yīng)限制。
每餐求七分飽即可，一天之三餐飲食量，應(yīng)求平均為宜。 或少量多餐亦可?；蛏倭慷嗖鸵嗫伞?熱量之?dāng)z取量，應(yīng)以維持標(biāo)準(zhǔn)體重為準(zhǔn)，不宜過量。
三、油脂〔尤其是動物性脂肪〕之限制。
肉類盡量用瘦肉部份，勿食肥肉、雞皮、鴨皮等。 避免油炸、油煎或油酥之食物。避免油炸、油煎或油酥之食物。 烹調(diào)宜采用植物油，勿用動物油。
四、攝取均衡的飲食。
如蔬菜、水果、油脂類〔植物油〕、五谷類、魚肉〔瘦〕、蛋、奶、豆類。
五、避免攝取過多的糖類及淀粉預(yù)防肥胖。
如砂糖、糖果、饅頭、面包、蕃薯、芋頭、玉米等。
六、多攝取含高纖維的食物以防便秘。
如新鮮水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。
七、避免攝取高膽固醇食物。
如內(nèi)臟類〔腦、心、肝、腸〕、卵黃類〔蛋黃、魚卵〕、海產(chǎn)類〔牡蠣、龍蝦〕。
心臟病人適合吃的食物
一、魚類
比大多數(shù)肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇。
二、黃豆及其制品
含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。
三、黑芝麻
含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大;另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。
四、黑木耳
由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。
五、堅(jiān)果類
杏仁、花生等堅(jiān)果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。杏仁、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟，但每天只要吃1把(大約42克)即可，不可以多吃。
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