高血壓如何飲食 高血壓飲食事項(xiàng)
我們都知道,高血壓病是老年朋友常見(jiàn)的“三高”疾病之一,高血壓患者在飲食和日常生活生活中有許多的不方便。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的高血壓飲食注意事項(xiàng),希望對(duì)你有所啟發(fā)。
高血壓食療食補(bǔ)
白菜煮豆芽
原料:白菜200克,黃豆芽100克,綠豆芽100克,豆腐100克,蝦仁50克,姜5克,蔥5克,蒜3克,素油30克。
制作:把白菜洗凈,切5厘米長(zhǎng)的段:黃豆芽、綠豆芽洗凈,去須根;豆腐洗凈,切5厘米見(jiàn)方的塊;蝦仁洗凈;姜切片,蔥切段,蒜去皮切片。把鍋置武火上燒熱,加入素油燒六成熱時(shí),下入姜、蔥、蒜爆香,加入清水1000克,下入豆芽、豆腐、蝦仁、鹽。用武火燒沸,再用文火煮25分鐘即成。吃菜喝湯。每日1次。
芹菜煲紅棗
原料:芹菜200克,紅棗50克。水適量。
制作:接常法煲湯、調(diào)味。吃菜喝湯。每天1次。
功效:利尿鎮(zhèn)靜,安中養(yǎng)脾。適用于各種類(lèi)型的高血壓,也可用于治療膀胱炎。
蛋炒西紅柿
原料:雞蛋2個(gè),西紅柿400克,醬油10克,鹽5克,味精3克,姜5克,蔥10克,素油片,蔥切段。將炒鍋置中火上燒熱,加入素油燒至六成熱時(shí),下入雞蛋液,邊用鍋鏟翻炒,令雞蛋劃散,凝固,起鍋,裝入碗內(nèi)。將炒鍋再置中火上,將油燒熱,下入姜蔥爆香,隨即下入西紅柿丁炒勻,加入鹽、味精、醬油和炒熟雞蛋,翻炒幾下即成。佐餐食用。
功效:健脾消食,生津止渴,潤(rùn)肌膚,美容顏。適用于高血壓、脾胃虛弱、食積、面黃肌瘦等癥。
綠豆米飯
原料;綠豆50克,粳米200克。
制作:將綠豆淘洗干凈,去泥沙,用溫水浸泡4小時(shí),放入鍋肉,加水300毫升,煮30分鐘,待用。粳米放入電飯煲內(nèi)。加入綠豆及汁液,再加入清水適量,如常規(guī)煲米飯把飯煲熟即成。每日早、晚食用,每次食80~100克。
功效:清熱解毒,降低血壓。適用于高血壓痛。
冬瓜草魚(yú)湯
原料:冬瓜500克、革魚(yú)250克,植物油適量。精鹽、味精適量。
制作:先用油把草魚(yú)煎熟,加水適量,放入冬瓜塊煲爛,調(diào)味。吃魚(yú)和瓜,喝湯。
功效:平脹祛風(fēng)。適用于肝陽(yáng)上亢之高血壓癥。
高血壓不能吃什么
1、高熱能食物
高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖,肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。
2、多鹽食物
食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。
3、濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
4、辛辣食物
辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排,易導(dǎo)致大便秘結(jié),患者排便時(shí),會(huì)使腹壓升高,血壓驟升,誘發(fā)腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。
5、酒
飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒,更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。
6、狗肉
高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì),狗肉溫腎助陽(yáng),能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類(lèi)型的高血壓,或?yàn)槟I陽(yáng)虛,虛陽(yáng)上擾,痰火內(nèi)積,瘀血阻絡(luò)等,食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。
7、動(dòng)物蛋白質(zhì)
高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白(如動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi))的攝入,因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì),可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白,如魚(yú)肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
8、肉類(lèi)
這類(lèi)食品含脂肪高,雖然是高蛋白,但飽和脂肪酸含量很高,容易造成血液中血脂過(guò)高,誘發(fā)冠心病。
9、重口味餅干
像番薯、干豆類(lèi)容易導(dǎo)致脹氣的食品,高血壓患者還是少吃為妙,另外味道濃重的餅干,由于糖鹽含量過(guò)高,因此還是少吃。
10、雞湯
雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營(yíng)養(yǎng)品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情,對(duì)身體有害無(wú)益。
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