雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。龍骨鳳爪養(yǎng)生湯是一道很滋補(bǔ)的湯。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的龍骨鳳爪養(yǎng)生湯做法，歡迎閱讀!

　　制作龍骨鳳爪養(yǎng)生湯的食材

　　龍骨鳳爪養(yǎng)生湯簡單的步驟

　　1.稱量好所需原料的重量。

　　2.將薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小時。

　　3.將原料沖洗干凈待用。

　　4.雞爪去指甲洗凈。

　　5.雞爪放沸水中焯燙2分鐘左右。

　　6.撈出雞爪用水沖洗干凈。

　　7.豬骨洗凈。

　　8.豬骨冷水下鍋，加足水。水沸后，撇去浮沫。

　　9.加入泡好的薏米和白扁豆。

　　10.放入雞爪。

　　11.加入其他輔料，沸騰后再次撇去浮沫，蓋蓋，轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。

　　12.兩小時后，一鍋乳白色的濃湯做好啦，喝之前加鹽調(diào)味即可。

　　雞爪的營養(yǎng)價值

　　1、雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。

　　2、雞爪富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟。

　　3、雞爪能提供必需脂肪酸。

　　4、雞爪能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

　　5、雞爪增加飽腹感，同時富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡的功能。

　　6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　挑選袋裝的泡椒鳳爪方法

　　1、注意雞爪產(chǎn)品包裝上的儲藏標(biāo)示，若注明要低溫、避光保存，但被擺在有陽光照射的環(huán)境下，就不要再買了。

　　2、注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　3、購買真空鋁箔包裝的產(chǎn)品，但這類包裝食品營養(yǎng)和口味會差很多。

　　4、注意包裝有無破損、是否漏氣，有破損的產(chǎn)品不要購買。

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