去皮花生米與肉丁一起炒，味道很鮮美，也很好看，木耳宮保雞丁也是很多人愛吃的一道菜，制作的步驟也很簡單。制作的步驟也很簡單。小編給大家精心推薦的木耳宮保雞丁做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作木耳宮保雞丁的食材

　　美味木耳宮保雞丁的步驟

　　1.備好食材：雞胸肉160克，花生米60克，泡發(fā)木耳60克，蔥姜蒜、干辣椒和花椒適量。

　　2.用開水沖泡花生米，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

　　3.木耳切小塊。

　　4.雞胸肉切丁，還有木耳和蔥姜蒜也切好備用。

　　5.取一小碗，放入雞丁，加入老抽、鹽、糖、胡椒、淀粉和一勺蛋清，用手抓均。注：用手抓均易入味，食物帶有你的體溫和心情。

　　6.調(diào)一小碗芡汁：淀粉、生抽和水或高湯。

　　7.冷鍋冷油下花生米。

　　8.中火炒至淺焦黃色，盛到大點(diǎn)的盤子里，方便散熱。

　　9.用原油下干辣椒和花椒，還是中火，炸到香，將辣椒夾出，留給能吃辣的享用。

　　10.然后下蔥姜蒜爆香。

　　11.緊接著下雞丁。

　　12.將雞丁滑炒變色，下木耳。

　　13.當(dāng)木耳炒的有點(diǎn)炸鍋時，倒入芡汁。

　　14.翻均，下炸好的花生米，快速拌均即可起鍋。

　　女人吃黑木耳的好處

　　1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

　　2、預(yù)防心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3、清理腸胃

　　黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

　　4、有烏發(fā)作用

　　微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

　　5、防癌治便秘

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。

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