秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值名副其實(shí)，是蔬菜中不可多得，做法也有很多，秋葵泡椒炒肉制作的步驟很簡(jiǎn)單，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的秋葵泡椒炒肉做法，歡迎閱讀!

　　制作秋葵泡椒炒肉的食材

　　秋葵泡椒炒肉簡(jiǎn)單的步驟

　　1.秋葵洗干凈切掉頂部，開水焯一分鐘即可，過涼水瀝干。

　　2.五花肉提前煮熟

　　3.熟肉切片，秋葵也切成斜片，泡椒、姜絲和蒜片切好備用

　　4.油熱加泡椒炒出香味，放入姜絲和蒜片爆鍋

　　5.放入切好的肉片翻炒均勻出油變色

　　6.順鍋邊加入料酒，再加入少許醬油上色翻炒出香

　　7.放些青辣椒進(jìn)去翻炒提味

　　8.倒入切好的秋葵快速翻炒，加鹽入味，翻炒均勻加雞精馬上出鍋(秋葵已經(jīng)提前焯水，不需要長(zhǎng)時(shí)間炒，口感很重要)

　　9.秋葵脆爽，借著泡椒和肉香開胃又下飯的!

　　煮秋葵的做法

　　秋葵雞湯

　　原料：秋葵6枝，土雞1/2只，胡蘿卜1/2個(gè)，姜3片，鹽2克，料酒5克，白胡椒粉少許。

　　做法：

　　1.雞肉洗凈后加少許鹽、料酒、白胡椒粉腌制入味備用。秋葵洗凈，置于案板上。用刀切去秋葵的蒂頭，棄用。再將秋葵切成3厘米長(zhǎng)均勻小段，胡蘿卜也切成大塊備用。

　　2.腌制好的雞肉放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水，放入姜片，大火煮開，倒入胡蘿卜塊，調(diào)成小火煮30分鐘。

　　3.最后倒入秋葵煮10分鐘，喜歡喝濃湯的或者煮更長(zhǎng)的時(shí)間。

　　秋葵蛋羹

　　原料：秋葵1-2根，雞蛋1枚，水適量，鹽少許，橄欖油少許，生抽少許。

　　做法：

　　1.雞蛋打散，加少許鹽和橄欖油，沖入溫水，邊倒邊攪拌。蒸鍋水煮開。

　　2.把蠱蓋上蓋放入蒸鍋，轉(zhuǎn)小火蒸十分鐘。這樣蛋羹光滑平整。

　　3.蛋羮成型，擺上切片秋葵，再蒸2分鐘。

　　4.根據(jù)喜好，滴入生抽調(diào)味。

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