南瓜戚風蛋糕美味又健康的做法圖解
有南瓜泥的加入,戚風蛋糕的組織變得非常細膩,口感也很Q潤,還會有淡淡的南瓜香味。吃起來也不會覺得油膩。以下是學習啦小編推薦的南瓜戚風蛋糕做法,歡迎閱讀!
制作南瓜戚風蛋糕的食材
美味南瓜戚風蛋糕的步驟
1.南瓜蒸熟
2.用手持式料理機打成泥
3.水、蛋黃、油、南瓜泥混合
4.攪勻
5.加低筋面粉
6.攪勻
7.蛋清加幾滴白醋放廚師機中
8.由慢至快打發(fā)蛋清
9.打到硬性發(fā)泡
10.取適量蛋白霜和蛋黃糊混合
11.混合好的蛋糊放入剩下的蛋白霜中
12.上下鏟拌勻
13.放入模具中往地上磕十幾下振出汽泡
14.放烤箱倒數(shù)第二層
15.下火150度上火170度烤60分鐘
16.取出倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后可切塊食用
南瓜的營養(yǎng)功效
南瓜與淀粉類食物混食,可提高胃的吸收效率,使碳水化合物易于排出,有防止便秘、降血壓和減肥的功效。
2、補中益氣、養(yǎng)肝護腎
南瓜所含的一些成分可以中和食物中殘留的農(nóng)藥成分以及亞硝酸鹽等有害物質(zhì),促進人體胰島素的分泌,多食南瓜還能幫助肝、腎功能減弱的患者增加肝、腎細胞的再生能力。
3、防治糖尿病和高血壓
多食南瓜,既能防饑餓,又可防止發(fā)胖和糖分增加,能有效地防治糖尿病和高血壓。
4、治療胃潰瘍、百日咳、咽喉痛等癥
將南瓜蒸熟磨成漿,給胃潰瘍患者服用療效明顯。而與紅豆同煮后食用,則能治百日咳、咽喉痛、痔瘡等癥。鮮南瓜還可治水火燙傷和跌打損傷,可驅蛔蟲、血吸蟲。
5、解毒作用
南瓜內(nèi)富含的果膠能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,從而起到解毒作用。
6、促進生長發(fā)育
南瓜中富含的鋅元素對人體生長發(fā)育有重要作用。
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