有南瓜泥的加入，戚風(fēng)蛋糕的組織變得非常細膩，口感也很Q潤，還會有淡淡的南瓜香味。吃起來也不會覺得油膩。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的南瓜戚風(fēng)蛋糕做法，歡迎閱讀!

　　制作南瓜戚風(fēng)蛋糕的食材

　　美味南瓜戚風(fēng)蛋糕的步驟

　　1.南瓜蒸熟

　　2.用手持式料理機打成泥

　　3.水、蛋黃、油、南瓜泥混合

　　4.攪勻

　　5.加低筋面粉

　　6.攪勻

　　7.蛋清加幾滴白醋放廚師機中

　　8.由慢至快打發(fā)蛋清

　　9.打到硬性發(fā)泡

　　10.取適量蛋白霜和蛋黃糊混合

　　11.混合好的蛋糊放入剩下的蛋白霜中

　　12.上下鏟拌勻

　　13.放入模具中往地上磕十幾下振出汽泡

　　14.放烤箱倒數(shù)第二層

　　15.下火150度上火170度烤60分鐘

　　16.取出倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后可切塊食用

　　南瓜的營養(yǎng)功效

　　1、降血壓和減肥效用

　　南瓜與淀粉類食物混食，可提高胃的吸收效率，使碳水化合物易于排出，有防止便秘、降血壓和減肥的功效。

　　2、補中益氣、養(yǎng)肝護腎

　　南瓜所含的一些成分可以中和食物中殘留的農(nóng)藥成分以及亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，促進人體胰島素的分泌，多食南瓜還能幫助肝、腎功能減弱的患者增加肝、腎細胞的再生能力。

　　3、防治糖尿病和高血壓

　　多食南瓜，既能防饑餓，又可防止發(fā)胖和糖分增加，能有效地防治糖尿病和高血壓。

　　4、治療胃潰瘍、百日咳、咽喉痛等癥

　　將南瓜蒸熟磨成漿，給胃潰瘍患者服用療效明顯。而與紅豆同煮后食用，則能治百日咳、咽喉痛、痔瘡等癥。鮮南瓜還可治水火燙傷和跌打損傷，可驅(qū)蛔蟲、血吸蟲。

　　5、解毒作用

　　南瓜內(nèi)富含的果膠能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，從而起到解毒作用。

　　6、促進生長發(fā)育

　　南瓜中富含的鋅元素對人體生長發(fā)育有重要作用。

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