蛤蜊屬于海鮮食物，具有海鮮的鮮嫩風(fēng)味口感，還擁有極高的營養(yǎng)價值，和雞蛋一起煮湯也是很美味的，很多人喜歡吃。小編給大家精心推薦的蛤蜊蛋湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蛤蜊蛋湯的食材

　　蛤蜊蛋湯美味又健康的步驟

　　1.蛤蜊買回家提前泡一晚上，泡出泥沙，并挑出張嘴的。然后洗干凈之后放在籮筐里瀝干水分。

　　2.鍋內(nèi)放冷水，然后蛤蜊和生姜片一起下鍋煮。

　　3.放少量的料酒去腥味。

　　4.煮至湯開并且蛤蜊全部開口之后，用勺子慢慢撈去浮沫。

　　5.倒入打散的雞蛋液。

　　6.撒上胡椒粉后即可關(guān)火。

　　7.放上香菜末。

　　8.滴適量的芝麻油即可出鍋食用。

　　蛤蜊的藥用價值

　　治痰火喘嗽

　　蛤蜊殼洗凈,放炭火上燒焙,去火毒,為末,磁器收貯,遇痰火癥,取一兩,分為三服,少吃晚飯,先用面糊調(diào),捏丸如黃豆大,少用滾水,將丸藥二、三口吞下,旋丸旋吞,不可放干。(《經(jīng)驗(yàn)廣集》蛤蜊散)

　　治氣虛水腫浮脹

　　大蒜研爛,以蛤粉和,五分兩,可丸即止,如梧桐子大,每服十丸,白湯下。(《百一選方》)

　　治小便不通

　　蛤粉半兩,麻根半兩。搗細(xì)羅為散,每于空心,以新汲水調(diào)下二錢。(《圣惠方》)

　　治虛熱遺精

　　黃柏(炒)、知母、蛤粉各一斤。青黛(飛)為衣,粥丸服。(《醫(yī)學(xué)六要》)

　　治胃氣痛

　　瓦楞子十個,蛤蜊殼十個。二味火煅,共為細(xì)末,姜湯送下。(《梅氏驗(yàn)方新編》)

　　治心脾疼

　　真蛤粉一錢(炒),桂(去皮)一錢,干姜(炮)二錢。上為細(xì)末,每服二錢,米飲調(diào)下。(《百一選方》)

　　治湯火傷

　　蛤蜊殼燒研為末,油調(diào)涂之。(《養(yǎng)生必用方》)

　　治吹奶

　　蛤粉三分,槐花三分,麝香一分(細(xì)研)。搗細(xì)羅為散,不計(jì)時候,以熱酒調(diào)下一錢。(《圣惠方》)

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