多吃蓮子可清心醒脾，明目安神，滋補(bǔ)元?dú)?，蓮子紅棗雞湯適合初春時(shí)節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)生食用，可預(yù)防春季感冒，制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蓮子紅棗雞湯做法，歡迎閱讀!

　　制作蓮子紅棗雞湯的食材

　　蓮子紅棗雞湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.紅蓮提前浸泡20分鐘。

　　3.雞肉切塊冷水入鍋焯燙過(guò)涼。

　　4.湯煲中水燒開(kāi)放入雞肉。

　　5.加入蓮子和紅棗。

　　6.加入蔥姜。

　　7.再加入料酒。

　　8.大火煮開(kāi)加蓋小火燜燉1個(gè)小時(shí)。

　　9.枸杞清水浸泡備用。

　　10.懷山藥去皮切塊清水浸泡。

　　11.雞湯煮至1個(gè)小時(shí)后加入山藥。

　　12.加少許鹽繼續(xù)煲至10分鐘。

　　13.最后放入枸杞。

　　14.煮開(kāi)關(guān)火。

　　不宜吃紅棗的人群

　　糖尿病患者

　　大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

　　愛(ài)上火的人

　　這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。

　　感冒初期患者

　　感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。

　　痰濕偏盛者

　　這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺(jué)胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

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