咸蛋干貝紫菜湯簡單又好吃的做法
咸蛋干貝紫菜湯是一道家常的快手湯,里面加了一些干貝,味道也很鮮美,食用價值也挺高的,關(guān)鍵是做法十分簡單哦。小編給大家精心推薦的咸蛋干貝紫菜湯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作咸蛋干貝紫菜湯的食材
好吃的咸蛋干貝紫菜湯步驟
1.咸蛋打散,把蛋黃分成數(shù)份;
2.鍋中煮開水,先下姜片,干貝,咸蛋黃;
3.煮約8分鐘左右至鮮味出來再下紫菜;
4.當(dāng)紫菜煮好了,先加點鹽調(diào)好味,再下咸蛋白;
5.最后再撒把蔥花即可!
紫菜的營養(yǎng)價值
1、紫菜的富含豐富的食用纖維。紫菜的1/5是食物纖維,吃紫菜可以保持腸道健康。
2、干紫菜含粗蛋白20%~35%,約為大米的6倍,面粉的3倍,豬肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸種類多,數(shù)量大,含碘量很高。
3、紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富;維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。
4、紫菜幾乎沒有熱量。最適合中老年人補充維生素B12。每天只要食用3片紫菜,便可補充人體一天所需的2.4mg維生素B12。
5、紫菜具有吸收和積蓄海水中無機質(zhì)的功能,因些紫菜中的無機質(zhì)含量極為豐富。
食用干紫菜的注意事項
第一,選購紫菜時,要挑選好的紫菜,好的紫菜泡出來的水是淡淡的紫紅色,并且沒有沉淀物、無泥沙雜質(zhì);反之,質(zhì)量就差。
第二,紫菜其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
第三,由于紫菜性寒,因此不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。
第四,紫菜是海產(chǎn)食品,容易返潮變質(zhì),應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養(yǎng)。
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