雞肉是生活中常見的肉食，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蜜汁雞肉串是很多人愛吃的，就算是不喜歡吃雞肉的人，吃了也會(huì)想念這個(gè)味道。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蜜汁烤雞肉串做法，歡迎閱讀!

　　制作蜜汁烤雞肉串的食材

　　蜜汁烤雞肉串簡單又好吃的步驟

　　1.雞內(nèi)切小塊，用蜜汁腌料拌勻

　　2.放入冰箱冷藏一夜

　　3.準(zhǔn)備好牙薟，將腌制好的肉串起來

　　4.放在鋪了錫紙的烤盤上

　　5.放放預(yù)熱200度的烤箱，烘烤10分鐘

　　6.取出撒些白芝麻，再接著烤3分鐘。

　　雞肉的食用方法

　　1、雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應(yīng)棄掉不要。

　　2、雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時(shí)可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。

　　3、雞肉用藥膳燉煮，營養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì)，所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。

　　香菇糯米雞肉卷做法

　　材料：雞腿4個(gè)、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。

　　調(diào)料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。(個(gè)人喜好添加。

　　做法：

　　a、將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。

　　b、鍋中倒油，溫?zé)釙r(shí)，倒入蔬菜丁翻炒。

　　c、加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤。

　　d、糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。

　　e、雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。

　　f、將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來，。

　　g、用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。

　　h、入烤箱 180℃ 25分鐘即可。

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