蜜汁烤雞肉串簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
雞肉是生活中常見的肉食,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,蜜汁雞肉串是很多人愛吃的,就算是不喜歡吃雞肉的人,吃了也會(huì)想念這個(gè)味道。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蜜汁烤雞肉串做法,歡迎閱讀!
制作蜜汁烤雞肉串的食材
蜜汁烤雞肉串簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.雞內(nèi)切小塊,用蜜汁腌料拌勻
2.放入冰箱冷藏一夜
3.準(zhǔn)備好牙薟,將腌制好的肉串起來(lái)
4.放在鋪了錫紙的烤盤上
5.放放預(yù)熱200度的烤箱,烘烤10分鐘
6.取出撒些白芝麻,再接著烤3分鐘。
雞肉的食用方法
1、雞屁股是淋巴最為集中的地方,也是儲(chǔ)存病菌,病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù),應(yīng)棄掉不要。
2、雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉,可以說(shuō)是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等,味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料,反而會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛,常有一股惡味兒,做時(shí)可以適當(dāng)放些花椒、大料,有助于驅(qū)除惡味兒。
3、雞肉用藥膳燉煮,營(yíng)養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì),所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。
香菇糯米雞肉卷做法
材料:雞腿4個(gè)、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。
調(diào)料:食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。(個(gè)人喜好添加。
做法:
a、將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分,切成小丁。
b、鍋中倒油,溫?zé)釙r(shí),倒入蔬菜丁翻炒。
c、加入調(diào)料和香蔥炒熟,盛盤。
d、糯米提前浸泡過(guò)夜,控水,將糯米和蔬菜拌勻后,隔水蒸熟。
e、雞腿去骨,用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過(guò)夜。
f、將腌制好的雞肉展開,中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜,卷起來(lái),。
g、用錫紙將雞肉卷裹緊,兩頭像包糖果一樣旋緊。
h、入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
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