萵筍如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，做出來的成品也很好看，有糖醋汁的加入更加誘人哦。小編給大家精心推薦的糖醋萵筍塊做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作糖醋萵筍塊的食材

　　好吃的糖醋萵筍塊的步驟

　　1.萵筍去皮備用。

　　2.萵筍，胡蘿卜切滾刀塊，口蘑切塊。

　　3.鍋中水燒開放入萵筍焯燙過涼。

　　4.再放入口蘑和胡蘿卜焯燙。

　　5.取一個(gè)小碗加入鹽，生抽，香醋，白糖，雞精，少許水淀粉攪拌均勻。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　7.倒入胡蘿卜和口蘑翻炒片刻。

　　8.加入蠔油翻炒。

　　9.加少許清水燒制片刻。

　　10.然后倒入萵筍塊翻炒。

　　11.加入調(diào)好的料子。

　　12.翻炒均勻后，淋入少許香油。

　　13.翻炒均勻關(guān)火。

　　萵筍的適用人群

　　一般人群均可食用

　　特別適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;兒童少年生長發(fā)育期時(shí)食用更佳。但多動(dòng)癥兒童，患眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。

　　孕婦能吃

　　萵筍中有天生的葉酸，孕婦在妊娠期多吃萵筍，有助于胎兒脊髓的正常形成。

　　產(chǎn)婦能吃

　　萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收，產(chǎn)婦經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。產(chǎn)婦護(hù)理期間食用萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。

　　寶寶能吃

　　但由于寶寶腸胃功能不夠完善，吃的時(shí)候可以切碎點(diǎn)，或者搗成泥。

　　蘆筍不宜過量或是經(jīng)常食用，否則會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。

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