南瓜芝士蛋糕美味又健康的做法
南瓜芝士蛋糕奶香濃郁，口感如冰淇淋一樣滑嫩，而且看起來的造型也很好看，詩(shī)歌各個(gè)年齡段的人食用，味道也很鮮美，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的南瓜芝士蛋糕做法，歡迎閱讀!
制作南瓜芝士蛋糕的食材
美味南瓜芝士蛋糕的步驟
1.消化餅干掰成小塊，裝入堅(jiān)固的塑料袋，用搟面杖壓成粉末。
2.黃油隔水化開，加入餅干碎中。
3.充分混合均勻后倒入模具內(nèi)，用平底的杯將餅干壓碎平整。
4.壓好的樣子如圖所示。移入冰箱冷藏，備用。
5.南瓜去皮，加蓋用微波爐高火加熱5分鐘，或蒸熟，,壓成泥。
6.放網(wǎng)篩上濾干凈水分，再稱重量。
7.奶油奶酪加細(xì)砂糖隔水至軟化。
8.一邊加熱，一邊攪拌至無(wú)明顯顆粒膏狀。
9.分兩次加入全蛋，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
10.加入南瓜泥及牛奶攪拌均勻。
11.加入玉米淀粉用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
12.從冰箱取出提前準(zhǔn)備好的餅干底，倒入蛋糕糊。
13.烤箱預(yù)熱后，底部放盤熱水，以上下火，160度，倒數(shù)第二層烘烤50分鐘。
14.冷卻后移冰箱冷藏4小時(shí)脫模。
芝士吃了有什么好處
可以說芝士中所含有的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是精華，因?yàn)橹ナ渴桥Ｄ探?jīng)濃縮發(fā)酵而成的奶制品。在發(fā)酵制作過程中基本排除了牛奶中大量的水分，最后得以保留的是牛奶中的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此芝士的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。我們將芝士高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的’黃金“。通常每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)充人體各種所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。芝士中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅都是精華，同時(shí)還十分有利于人體的消化以及吸收。由于芝士制作的獨(dú)特發(fā)酵工藝，使其營(yíng)養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%—98%。
補(bǔ)鈣
一直以來大家都知道各種乳制品是補(bǔ)鈣的最佳選擇，比如像牛奶、酸奶等，其中所含有的豐富鈣質(zhì)是我們?nèi)梭w鈣質(zhì)的吸收源泉。而芝士對(duì)于我們?nèi)梭w骨骼健康而言則是最大的福星，因?yàn)槠渲兴械拟}質(zhì)是牛奶的十幾倍，并且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪，由此可見芝士中的鈣質(zhì)是多么的豐富。而且多吃些芝士還可以有效的增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，同時(shí)還可以促進(jìn)代謝以及增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
腸道健康
不僅酸奶中所含有的益生菌可以有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證腸胃健康。芝士同樣具有保護(hù)腸道健康的作用，這是由于在奶酪中含有大量豐富的乳酸菌，除此之外還有一些代謝產(chǎn)物，這兩種物質(zhì)性都對(duì)人體有一定的保健作用。她們可以維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，不僅可以保護(hù)胃腸道健康，同時(shí)還可以防治便泌和腹瀉。芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其中所含有的膽固醇含量卻非常的低，因此在平時(shí)生活中多吃些芝士不僅可以增強(qiáng)血管韌性，同時(shí)還可以保護(hù)血管健康。
預(yù)防齲齒
有大量的研究表示，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)亩喑孕┲ナ窟€具有保護(hù)牙齒的功效，尤其是對(duì)齲齒的預(yù)防更加有效。人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些芝士，可有效的預(yù)防齲齒。這是因?yàn)槌院兄ナ康氖澄锬艽蟠笤黾友例X表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
這些都是芝士對(duì)人體的保健作用，但是在吃芝士的時(shí)候必須要吃純正的芝士，一些添加有糖分以及其他物質(zhì)的芝士多半不利于人體健康。
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