姜絲豬血湯美味又健康的做法圖解
姜絲豬血湯是一道很美味的家常菜，加上一些惡姜絲，煮上一鍋濃濃的湯，趁熱喝上一碗，感覺(jué)很舒服，而且豬血可以排除肺里面的灰塵。小編給大家精心推薦的姜絲豬血湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作姜絲豬血湯的食材
姜絲豬血湯美味又健康的步驟
1.姜切絲，蔥切花備用【圖中的辣椒和豬血不用】
2.鍋里放油，倒入一碗水燒開(kāi)
3.放一小勺鹽
4.放入姜絲
5.把豬血打成塊，從鍋邊慢慢放入
6.煮至豬血變色，水開(kāi)即可
豬血的功效與作用
豬血的功效
豬血是一種健康保健品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.9%，與豬肉相當(dāng)，我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為豬血有“利腸補(bǔ)豬血血，清除腸濁垢”之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：豬血中的血漿蛋白被人體中的胃酸等分解后產(chǎn)生的物質(zhì)具有解毒、潤(rùn)腸的作用。
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
豬血的作用
補(bǔ)鐵
含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
抗癌
醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)。科學(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
抗衰老
豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
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