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涼拌香菜好吃又養(yǎng)生的做法圖解

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  涼拌香菜是一道很家常的菜,香菜多吃對人體極有好處,而且營養(yǎng)價值甚高,這道菜對感冒還有濕熱體質(zhì)的人非常有用,養(yǎng)生的效果很不措的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的涼拌香菜做法,歡迎閱讀!

  制作涼拌香菜的食材

  涼拌香菜好吃又養(yǎng)生的步驟

  1.香菜剪去根部,放流動水下沖洗干凈泥沙

  2.切成自己所需長短

  3.用冷開水再次沖洗,直接放入濾網(wǎng),加入一小勺鹽拌均,靜置片刻,瀝干水分

  4.蒜剁末,干辣椒斜著切小圈

  5.將所有配料(除鹽外)放于一碗內(nèi)攪拌均勻

  6.配料里放入蒜末和干辣椒,攪拌均勻后倒入香菜內(nèi)(香菜倒入深點的碗內(nèi))

  7.加入蝦皮和白芝麻

  8.攪拌均勻后靜置10分鐘左右入味,裝盤食用

  香菜是熱性還是涼性

  性溫

  香菜又名芫荽,做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時加些香菜,能除腥膻氣味。香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。

  香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時,也應(yīng)和香菜暫時保持距離。此外,香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會加重病情。

  哺乳期吃香菜會不會回奶

  哺乳期的媽媽吃香菜不會回奶。反而哺乳期吃香菜有輔助下奶的作用。

  哺乳期是我們喂養(yǎng)寶寶的關(guān)鍵時期,這個時期,母親的奶水要充足,才能夠滿足寶寶的需要,所以在哺乳期的時候,應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢韵履痰氖澄?,更好的促進(jìn)奶汁的分泌。

  香菜營養(yǎng)豐富,內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等,其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,能促進(jìn)胃腸蠕動,可開胃醒脾,哺乳期食欲不振的媽媽可以少量食用;香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7-10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

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涼拌香菜好吃又養(yǎng)生的做法圖解

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