木耳炒羊肉是冬天的一道家常菜，而且做法也是很簡(jiǎn)單，木耳的排毒效果很好，羊肉可以御寒，這道菜好吃還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，自己在家可以試試。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的木耳炒羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作木耳炒羊肉的食材

　　木耳炒羊肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.羊肉切片

　　2.羊肉用生抽，淀粉，料酒抓勻腌制十分鐘

　　3.蔥切絲，姜，蒜切末

　　4.泡好的黑木耳撕成小朵

　　5.起鍋燒油，油熱后下羊肉炒至顏色變白

　　6.加入姜蒜末炒香

　　7.加入木耳大火炒一分鐘

　　8.加入蔥絲

　　9.加入食鹽，炒勻即可出鍋

　　高血脂可不可以吃羊肉

　　可以。

　　如果是單純性的高血脂是可以吃羊肉的，因?yàn)檠虻闹救埸c(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，吃了也不容易被人體吸收，因此吃羊肉不容易發(fā)胖。但如果患有高血壓、有瘡癤及偏職性體質(zhì)者不宜吃。

　　羊肉的成分：

　　羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其所含的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、絲氨酸等必需氨基酸均高于牛肉、豬肉和雞肉，并且羊肉比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，每100g的羊肉中只含有脂肪4g。

　　高血脂吃羊肉做法

　　食材：羊肉(瘦)500克,蛤蜊500克,白蘿卜100克

　　調(diào)料：鹽4克,味精3克,大蔥5克,姜5克,八角3克

　　做法：

　　1.羊肉洗凈切小塊，加入蘿卜，蔥，姜，大料焯水，以去膻味，撈出洗凈。鍋刷凈加水1000克，放入羊肉，大火燒開，小火煨煮1小時(shí)左右，加調(diào)味料。

　　2.將蛤蜊燙熟，取出蛤仁，放入煨好的羊肉湯里稍煨片刻，裝湯碗撒入蔥花即可。

　　特色：此食療既香味濃郁，鮮嫩適口，膽固醇含量低，適合高血脂的患者食用。

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