干鍋萵筍臘肉很適合冬天的時候吃，而且營養(yǎng)價值還很高，爽脆的萵筍配上一些臘肉，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多干鍋萵筍臘肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作干鍋萵筍臘肉的食材

　　干鍋萵筍臘肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.蔥洗凈切段，蒜仔去皮切片。

　　2.干黃辣椒剪成小段。

　　3.臘肉切成厚5MM的片。

　　4.萵筍去皮去筋切成菱形厚片。

　　5.坐鍋熱水，把萵筍片焯一下?lián)瞥鰹r水。

　　6.把臘肉也焯一下，等肥肉部分變透明時撈出瀝干水分待用。

　　7.洗鍋熱油，倒入臘肉煸炒。倒出多余的油。

　　8.烹入米酒，加蠔油、蒜片炒勻。

　　9.放干黃辣椒略炒。

　　10.加萵筍片，加適量鹽翻炒均勻。

　　11.淋入生抽繼續(xù)翻炒幾下出鍋。

　　12.把蔥段放在萵筍臘肉上面，把炒臘肉時多出的油淋在蔥段上即可。

　　寶寶吃萵筍的好處

　　增進食欲

　　萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進寶寶的食欲，有效改善寶寶厭食的癥狀。

　　改善睡眠

　　萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，寶寶食用可幫助睡眠，改善睡眠質(zhì)量。

　　防癌抗癌

　　萵筍含有多種維牛素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。

　　寬腸通便

　　萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療寶寶便秘。

　　促進寶寶生長發(fā)育

　　萵筍富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素，寶寶吃了強身健體，促進骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙。

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