板栗紅燒肉是一道很好吃的家常菜，板栗搭配五花肉，肉燒的軟爛，板栗粉粉甜甜的，很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃起來(lái)的口感很好，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多板栗紅燒肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作板栗紅燒肉的食材

　　板栗紅燒好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.板栗，五花肉備好。

　　2.五花肉放開(kāi)水中煮變色，撈起切小塊。姜蒜備好。

　　3.板栗洗凈后帶皮煮過(guò)后，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

　　4.鍋里冷油，放冰糖，小火炒糖色。

　　5.糖色炒好后，立即放人五花肉翻炒上色。

　　6.往肉里再加上點(diǎn)兒老抽。

　　7.肉塊均勻上色后，沿鍋邊加入開(kāi)水，保持小火，煮30分鐘。

　　8.肉燒爛后，加板栗，加鹽調(diào)味，繼續(xù)煮10分鐘，板栗入味即可。

　　吃板栗的注意事項(xiàng)

　　不能與牛肉一起吃

　　栗子不能與牛肉一起吃，否則會(huì)引起嘔吐。

　　栗子與羊肉相克

　　二者無(wú)論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等癥狀。

　　栗子與鴨肉相克

　　同食栗子和鴨肉容易引起中毒;栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。

　　過(guò)敏者不宜食用

　　對(duì)栗子過(guò)敏者不宜食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。

　　脾虛、消化不良患有風(fēng)濕者不宜食用

　　栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風(fēng)濕病者不宜食用。

　　一次不宜食多

　　一次不能進(jìn)食過(guò)多，否則會(huì)引起腹脹。栗子既養(yǎng)人、又好吃，但一次不可進(jìn)食過(guò)多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影響血糖的穩(wěn)定。

　　變質(zhì)不宜食用

　　新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會(huì)引起中毒。

　　防止霉變

　　在保存栗子的時(shí)候，要放在干燥通風(fēng)的地方，注意防止霉變。

　　飯后少吃

　　熟栗子一次吃7個(gè)，或者10個(gè)都可以，一天兩次，三次這么吃都沒(méi)問(wèn)題。而且最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食吃，千萬(wàn)不要飯后大量的吃，這樣容易長(zhǎng)胖。栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持身材。

　　細(xì)嚼慢咽

　　吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無(wú)渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果。

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