油淋金針菇是一道好吃還很有營養(yǎng)價值的素菜，金針菇不僅味道鮮美而且做法還有很多種，這也是一道非常健康的素食美味，健腦的效果還是很不錯的。以下是學習啦小編推薦的油淋金針菇做法，歡迎閱讀!

　　制作油淋金針菇的食材

　　油淋金針菇好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.金針菇去老根洗凈擺放入碗中。蔥，蒜，辣椒切碎備用。

　　3.把金針菇加少許鹽放入蒸鍋。

　　4.在加入生抽。

　　5.蓋上蓋子蒸制8-10分鐘。

　　6.蒸好的金針菇撒上蔥花。

　　7.小鍋中加入色拉油和香油，放入蒜末和辣椒炸香。

　　8.然后把香蒜油淋入金針菇碗中即可。

　　金針菇放冰箱一個星期能不能吃

　　金針菇放冰箱一個星期能不能吃還得看具體情況。

　　能吃情況

　　若是購買的金針菇比較新鮮，也帶有較多的菌根，這種金針菇在冰箱中保存，若是溫度合適，前幾天還有生長的可能，放個把星期也能保持較好的新鮮度，還能食用。

　　不能吃情況

　　有些買回來的金針菇就存放了較長的時間，而且菌根也切得比較短，這種金針菇很容易老化腐敗，若是取出時發(fā)現(xiàn)有變味、變軟、變色的現(xiàn)象就不能吃了。

　　金針菇放冰箱的注意事項

　　1.金針菇屬于低溫生長菌，在冰箱中還能保持一定的活性，會有呼吸作用，不能用保鮮膜包裹。

　　2.金針菇在冰箱中雖然能放幾天，但放太久容易腐敗，就算沒腐敗口感也會變差，因此，不能放超過3天。

　　3.金針菇沾水后不能用鐵器保存，容易變黑。

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