羊肉大白菜是一道很適合冬季養(yǎng)生的菜肴，而且這道菜是老少皆喜食的佳肴，和大白菜一起煮的味道很清甜，對(duì)于體質(zhì)虛和怕冷的人很有效果。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的羊肉大白菜做法，歡迎閱讀!

　　制作羊肉大白菜的食材

　　羊肉大白菜好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.連皮帶骨羊肉洗凈。

　　2.放開(kāi)水焯5分鐘，撈出，漂凈

　　3.白菜洗凈，切大塊，備用。

　　4.鍋里油熱，放下大白菜煸炒至發(fā)蔫備用。

　　5.鍋里油熱，下羊肉煸炒至水收干

　　6.放料酒去腥

　　7.放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮開(kāi)，小火50分鐘。

　　8.加鹽，大火收干。

　　9.把大白菜放入羊肉

　　10.大火煮至大白菜熟.

　　11.加鹽，雞精，青蒜等調(diào)料即可

　　適合老人吃的白菜做法

　　果汁白菜心

　　主料:白菜心2000克。

　　配料:嫩香菜梗段,紅柿子椒各100克,熬濃的桔子汁,白糖,鹽味精香蕉精各適量。

　　做法:

　　1、將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲

　　2、將白菜心紅柿子椒絲,香菜梗段用精鹽腌20分鐘,控出鹽水,加入味精,熬濃的桔子汁,白糖,香蕉精攔勻,放冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時(shí),即可食用。

　　特點(diǎn):色澤鮮艷,脆嫩酸甜,清涼爽口。

　　果汁白菜心

　　主料:白菜心2000克。

　　配料:嫩香菜梗段,紅柿子椒各100克,熬濃的桔子汁,白糖,鹽味精香蕉精各適量。

　　做法:

　　1、將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲

　　2、將白菜心紅柿子椒絲,香菜梗段用精鹽腌20分鐘,控出鹽水,加入味精,熬濃的桔子汁,白糖,香蕉精攔勻,放冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時(shí),即可食用。

　　特點(diǎn):色澤鮮艷,脆嫩酸甜,清涼爽口。

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