鮑魚炒魚卷是一道好吃的閩菜，而且也很適合養(yǎng)生，崇武魚卷也是閩南一道特色食物，這道菜養(yǎng)血柔肝和行痹通絡(luò)的功效還是很不錯的，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鮑魚炒魚卷做法，歡迎閱讀!

　　制作鮑魚炒魚卷的食材

　　鮑魚炒魚卷好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準(zhǔn)備好鮑魚

　　2.用刀子將鮑魚肉從殼里取出，去內(nèi)臟，然后在表面劃十字花刀

　　3.輔料準(zhǔn)備好

　　4.清洗干凈，用料酒、姜粉腌制15分鐘

　　5.五花肉少許切成薄片，青蒜也切成細(xì)段待用

　　6.熱鍋轉(zhuǎn)小火入少許油，將肉片放入煎至微黃逼出油

　　7.加入魚卷大火翻炒片刻，然后加入鮑魚繼續(xù)翻炒

　　8.入調(diào)味料(料酒、生抽、鹽、胡椒粉)最后撒入青蒜段即可

　　吃鮑魚上火的原因

　　1、烹飪鮑魚的方式不正確。現(xiàn)代飲食多是辛辣開胃油膩為主，食用鮑魚時如果放了過量的辣椒、油、姜、辛辣調(diào)味料等東西，可能會導(dǎo)致上火。

　　2、發(fā)燒、喉嚨痛患者食用。鮑魚肉中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在食用過程中中會增加體內(nèi)的熱量，若是患有發(fā)燒、喉嚨痛的人食用過后會加劇病情，產(chǎn)生上火癥狀。

　　吃鮑魚不上火的方法

　　鮑魚熬湯

　　鮑魚的制作過程如果是重辛辣口味的，吃了是容易導(dǎo)致上火的，那么我們可以將鮑魚熬湯來食用。鮑魚1到2個，加水熬湯，只需放少許鹽少許調(diào)味料熬1個小時左右即可。

　　搭配蔬菜水果

　　吃口味重的鮑魚怕上火可以搭配吃些敗火的蔬菜水果。

　　吃些敗火的苦味蔬菜，比如：苦瓜、芹菜、芥藍(lán)、苦菜，這些蔬菜含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，具有解熱祛暑、消除疲勞的作用。

　　吃些甘甜爽口的水果，像西瓜、蘋果、山楂、葡萄等富含礦物質(zhì)、鈣、鎂、硅等營養(yǎng)元素，吃了有寧神、降火的功效。

　　喝菊花茶

　　菊花的功效是散風(fēng)清熱、平肝明目，可以用于治療肝火旺盛引起的頭痛眩暈、目赤腫痛等病癥。一般家里會常備菊花，我們吃完鮑魚之后可以將開水沖泡一杯菊花茶，放點薄荷來喝，達(dá)到降火的效果。

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