炸杏鮑菇簡單又營養(yǎng)做法圖文教程
杏鮑菇菌肉肥厚,質(zhì)地脆嫩,特別是菌柄組織致密 ,可以全部食用,炸杏鮑菇是一道好吃還很有營養(yǎng)價值的菜,外酥里嫩的味道很好,還可以當零食吃。以下是小編推薦的炸杏鮑菇做法,歡迎閱讀!
制作炸杏鮑菇的食材
炸杏鮑菇簡單又營養(yǎng)的步驟
1.準備材料
2.杏鮑菇洗凈切片,大約厚0.5公分,太薄吃不出杏鮑菇的口感
3.加鹽腌制10分鐘
4.雞蛋打散
5.雞蛋打散加適量水攪拌均勻,加面粉、一點點鹽攪拌均勻成流到的面糊,杏鮑菇擠出水分
6.鍋內(nèi)放油,杏鮑菇沾少許面糊放入鍋內(nèi)
7.翻面炸至金黃
8.炸好的杏鮑菇趁熱撒少許的孜然粉,吃的時候蘸著椒鹽
杏鮑菇不能和什么一起吃
杏鮑菇+鵪鶉蛋:易使人面生黑痣。
杏鮑菇+鵪鶉肉:易使人生痔瘡。
杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃,避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。而且,如果你正處于過敏階段的話,也不要吃杏鮑菇,杏鮑菇為動風食物,過敏者勿食呢!
杏鮑菇怎么切
杏鮑菇怎么切是根據(jù)它接下來的做法的,如果是直接炒的話,通常會切成薄片狀,去少許頭尾,切片,一元硬幣的厚度左右就可以了,因為這樣會比較容易炒熟,而且受熱較為均勻,熟得也均勻。也有人喜歡切成絲狀,其實也可以的,如果跟肉絲一起炒的話,當然切絲狀會比較好啦!
如果是煮湯的,可以根據(jù)自己的煮湯的時間,把杏鮑菇切段,一般煮湯2小時左右的,最好切成一截小手指這樣的厚度,如果是熬的時間較短,可以相對應的再薄一點。
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