桑葉胡蘿卜玉米豬骨湯美味做法圖解
桑葉胡蘿卜玉米豬骨湯是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的湯,而且營養(yǎng)價(jià)值很高,對于便秘和利尿都很有幫助,而且制作的步驟也很簡單,吃起來很美味的湯品。以下是小編推薦的桑葉胡蘿卜玉米豬骨湯做法,歡迎閱讀!
制作桑葉胡蘿卜玉米豬骨湯的食材
美味桑葉胡蘿卜玉米豬骨湯的步驟
1.鍋里燒水,將豬骨飛水。
2.豬骨撈起后沖凈浮沫;玉米、胡蘿卜切塊。
3.將以上材料連同姜,桑葉一起放入煲內(nèi),大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
4.喝時(shí)加鹽調(diào)味即可。
生吃胡蘿卜的好處
胡蘿卜是營養(yǎng)豐富,它含有著維生素、鈣、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素,而如果要是生吃的胡蘿卜的話,它的維生素是不會(huì)被破壞的,有助于營養(yǎng)的吸收,而且同時(shí)生吃胡蘿卜,味道清甜。不過,并不是所有的人都可以生吃胡蘿卜的,像一些腸胃不是很好的人還是不要生吃胡蘿卜了,以免會(huì)加重病情。
另外,還要注意,如果生吃胡蘿卜的話,最好將其清潔干凈,它是屬于根莖食物,在地下埋的,所以只有清洗干凈之后再食用,這樣更有利于身體健康。
胡蘿卜是對人體健康非常有利的食物,它有著抗癌的作用,因此也被稱做是抗癌蔬菜。從中醫(yī)角度來講,胡蘿卜味甘,性平,有著健脾和胃、補(bǔ)肝明目以及清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎等功效,因此常食用胡蘿卜對人體健康有利。另外,胡蘿卜里的維生素可以對皮膚起到刺激的作用,有助于促進(jìn)其新陳代謝,同時(shí)對血液循環(huán)也能起到增進(jìn)的作用,因此常吃胡蘿卜會(huì)對皮膚有利。
生吃胡蘿卜注意事項(xiàng)
胡蘿卜是一種生熟都可以吃的蔬菜,但是在胡蘿卜當(dāng)中的胡蘿卜素是溶于油脂的,因此如果吃的時(shí)候,最好加油涼拌,最好的吃法就是是直接與肉類一起烹飪,這樣它的胡蘿卜素才能被人體所吸收。
因?yàn)楹}卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素,它主要是存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,而細(xì)胞壁所構(gòu)成的成分是纖維素,這種成分不可以讓人體直接消化,只有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細(xì)胞壁破碎,β-胡蘿卜素才能釋放出來,為人體所吸收利用。而生吃胡蘿卜去不能破壞掉細(xì)胞壁,所以營養(yǎng)不能直接被吸收。
通過實(shí)驗(yàn)表明,如果烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉,這樣胡蘿卜與空氣的接觸就會(huì)減少,β-胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。實(shí)驗(yàn)還表明,β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率與烹調(diào)時(shí)所用的油脂量密切相關(guān),因此,如果要是用足量食油烹調(diào)后,β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率可達(dá)90%。
如果生吃胡蘿卜的話,味道非常的甜,可以當(dāng)水果來吃。對胡蘿卜盡量不要生吃,尤其是像有腸胃疾病的人群,更是不宜生吃。生吃胡蘿卜不能將其營養(yǎng)全部的吸收,其實(shí)也純屬于是一種浪費(fèi)。
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