豬肝瘦肉莧菜湯這款湯非常適合忙碌的上班族，特別是女性朋友們，豬肝可以補血，莧菜有促進凝血、增加血紅蛋白的作用，而且做法還十分的簡單，做出來很很好看。小編給大家精心推薦的豬肝瘦肉莧菜湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作豬肝瘦肉莧菜湯的食材

　　豬肝瘦肉莧菜湯好吃又好看的步驟

　　1.豬肝切薄片用鹽水浸泡后清洗干凈。

　　2.瘦肉切片用生粉，生抽和鹽腌制。

　　3.莧菜清洗干凈。

　　4.鍋中放入姜片和油燒開。

　　5.滑入肉片煮2分鐘。

　　6.加入豬肝再煮2分鐘。

　　7.最后加入莧菜。

　　8.莧菜變軟時加入鹽調(diào)味即可。

　　豬肝的營養(yǎng)價值

　　鐵

　　豬肝是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊坏啦穗?，不管是溜肝尖還是豬肝湯，都是百姓生活中的必備菜肴。經(jīng)常吃豬肝不僅能夠有效的起到清熱去火的功效，同時還能夠幫助我們很好的起到強身健體的功效，而且對人體肝臟也能起到很好的保護作用，增強肝臟的排毒功效。而很多人不知道的是，豬肝對于我們?nèi)梭w而言，還具有很好的補血功效，很多人都經(jīng)常用豬肝湯來進行補血。

　　維生素A

　　豬肝中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，除了含有大量的鐵元素之外，同時還含有著同樣豐富的維生素a。專家指出，維生素a這種營養(yǎng)物質(zhì)具有非常有效的維持正常生長和生殖機能的作用，在平時生活中多吃豬肝可有效的起到增強免疫力的作用。人體的免疫力以及抵抗力得到有效的增強，對各種疾病就能很好的進行預(yù)防了，從而達到養(yǎng)生保健的功效。

　　維生素C

　　雖然豬肝也屬于肉類食物，但專家指出，在豬肝中含有一般肉類食物所不具有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)——維生素c以及微量元素硒。這兩種營養(yǎng)物質(zhì)雖然在植物類食物中非常常見，但在肉類食物中卻非常的少見，并且肉類食物中的維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)還更容易被人體所消化以及吸收。

　　維生素B2

　　在豬肝中維生素b2的含量豐富的豐富，因此經(jīng)常吃豬肝可幫助人體有效的補充維生素b2的含量。這種營養(yǎng)物質(zhì)可有效的幫助人體補充重要的輔酶，同時還可以完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，從而增強人體的排毒系統(tǒng)。

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