紅薯酥是一道好吃又很有營養(yǎng)價值的食物，用紅薯泥用餡料，簡單方便。外皮酥得掉渣，里面香甜軟糯，做早餐或者是下午茶都是一種很不錯的選擇。以下是小編推薦的紅薯酥做法，歡迎閱讀!

　　制作紅薯酥的食材

　　紅薯酥好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.將50克面粉、5克色拉油、5克白糖、少許鹽混合在一起，加適量水和成水油面團;將30克面粉，30克色拉油混和在一起搓成油酥面團。兩種面團和好后，蓋保鮮膜稍醒幾分鐘。

　　2.紅薯用微波爐高火微熟，去皮，用勺子碾成泥。

　　3.將油酥面團包入水油面團中，收口包好。

　　4.收口向上，按扁。

　　5.搟成長方形薄片。

　　6.從一端卷起，卷成卷。

　　7.分成六等份。

　　8.取一份小劑，兩端收口到中央，成圓形，按扁成面皮，取30g紅薯餡團成球放在上面。

　　9.象包包子一樣包好紅薯餡，收口向下。

　　10.將生坯擺在烤盤中，在表面刷蛋黃液。

　　11.烤箱預(yù)熱180度，烤盤入烤箱，中層，烤20分鐘。

　　12.取出。

　　吃紅薯要注意哪些

　　1 紅薯不宜多吃，吃多了容易產(chǎn)生大量的二氧化碳，還容易造成腹脹等問題。

　　2 紅薯中含糖量較高，空腹時食用容易引起胃和食道的反流，造成吐酸水的現(xiàn)象。

　　3 紅薯不能與柿子一同食用，容易引起胃部不適，造成胃出血或是胃潰瘍。

　　4 紅薯不宜與甜食一道食用。紅薯本身含糖量就比較高，再與甜食一道食用，不僅熱量高，還有可能造成血糖升高。

　　5 紅薯一定要煮熟了吃。半生不熟的紅薯不宜消化和吸收。

　　6 紅薯不宜單吃，最好煮成粥或是與其他食物同吃。

　　蒸紅薯需要多長時間

　　這個比較難說，你是蒸三個五個還是十個八個?是用煤氣灶還是用光波爐?一般你會根據(jù)自己的紅薯量和爐火的情況作適當配比的這我就不說了。我給你個詁計時間，一般水滾開以后即有蒸汽冒出以后二十分鐘就行(光波爐微波爐除外，它的說明書有說各種做法的時間，蒸紅薯應(yīng)該和蒸曼頭時間一樣)，量多就適當延長點時間。紅薯個大的用刀一個破成兩個容易蒸。開始用大火冒蒸汽后用中火。

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