糖醋紅薯?xiàng)l美味又健康的做法
糖醋紅薯?xiàng)l是一道美味又很健康的涼熱菜,紅薯有抗癌作用,紅薯有益于心臟,紅薯還有減肥的作用,愛美的女性朋友可多吃,這道菜吃起來(lái)的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的糖醋紅薯?xiàng)l做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作糖醋紅薯?xiàng)l的食材
糖醋紅薯?xiàng)l美味又健康的步驟
1.紅薯
2.紅薯去皮洗凈切條
3.起油鍋加熱
4.放入紅薯?xiàng)l煸炒
5.放少許鹽煸炒2分鐘
6.再放少許糖煸炒5分鐘
7.然后放少許白醋煸炒2分鐘
8.最后放入味精翻炒均勻出鍋
吃紅薯的禁忌事項(xiàng)
1、紅薯忌生吃。南方不少地方時(shí)興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多,生吃的話消化較困難,最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加紅薯甜味。
2、紅薯忌單吃。吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以,傳統(tǒng)的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。
3、紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如紅薯吃得過(guò)多,會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng),胃酸即可倒流進(jìn)食管,發(fā)生吐酸水。
4、吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。
5、紅薯的糖分多,身體一時(shí)吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
6、然而,紅薯也有自己的不足之處,紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂肪,人們不要把紅薯當(dāng)作主食吃,最好搭配其他膳食一起吃。
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