紅薯餡刺猬蒸包咬開(kāi)是紅薯淡淡的甜味，混合著煉奶的香味，燙面的外皮如此軟糯，而且還是很適合早餐的哦，做法還是十分的簡(jiǎn)單。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的紅薯餡刺猬蒸包做法，歡迎閱讀!

　　制作紅薯餡刺猬蒸包的食材

　　紅薯餡刺猬蒸包好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.酵母用少量溫水溶解，倒入面粉中，再加入適量水，揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜放溫暖處醒發(fā)。

　　2.小個(gè)紅薯一個(gè)，放微波爐里高火四分鐘，取出，去皮，用勺子碾壓成泥。

　　3.面團(tuán)醒發(fā)至原體積的兩倍大即可。

　　4.將面團(tuán)揉出里面的空氣，分成四個(gè)小劑。

　　5.將每一份小劑團(tuán)成圓形，按扁，搟成厚一點(diǎn)的圓皮，將紅薯泥團(tuán)成大小適中的球，放在面皮上面。

　　6.用面皮把紅薯球像包包子一樣包起，收口向下，再將包好的小包整理成前小后大的橢圓形。

　　7.用小剪刀剪出刺猬的刺和嘴巴。

　　8.剪出幾塊小的棗皮，粘在刺猬的眼睛位置和嘴巴處。

　　9.全部包好后，放屜上，冷水入鍋，小火燒至水開(kāi)后，再蒸十五分鐘，關(guān)火悶兩三分鐘再開(kāi)蓋。

　　吃紅薯的好處

　　1、紅薯中富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分都有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用;補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

　　2、紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。

　　3、紅薯中所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

　　4、紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　5、紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見(jiàn)的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘。

　　6、紅薯中的淀粉加熱后呈煳狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護(hù)。其中的礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用;鈣和鎂，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。

　　7、紅薯含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。

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