青椒釀牛肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
青椒釀牛肉是一道很好吃的菜，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。而且還可以幫助生長(zhǎng)肌肉，而且好吃還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小編給大家精心推薦的青椒釀牛肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作青椒釀牛肉的食材
青椒釀牛肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.主料：牛肉、青辣椒輔料：植物油、鹽、胡椒粉、蔥姜、雞蛋、淀粉、雞精、頭道醬油
2.把辣椒洗凈用手捏住把用力往下壓，再用力拉出辣椒籽備用
3.蔥姜洗凈切末
4.牛肉剁成肉泥
5.把牛肉泥里加雞蛋、胡椒粉、淀粉、蔥姜順時(shí)針攪拌上勁
6.加香油順時(shí)針攪均勻
7.把牛肉泥塞進(jìn)辣椒里
8.熱鍋涼油，油熱8成，下辣椒
9.小火煎到一面虎皮形狀，翻面繼續(xù)煎到全部是虎皮撈出
10.鍋底留底油，加蔥姜末爆出香味，加水、頭道醬油、雞精、白糖煮開(kāi)
11.加辣椒繼續(xù)煮
12.煮到湯汁濃稠即可，最少煮5分鐘
吃牛肉的好處
1、增長(zhǎng)肌肉
牛肉對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
牛肉可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進(jìn)康復(fù)
牛肉能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
6、暖胃
寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
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