韓式辣白菜炒飯辣白菜炒飯是一種韓式料理，因為它簡單而且美味，又不失營養(yǎng)價值，也是很多上班族經(jīng)常做的一道菜哦，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的韓式辣白菜炒飯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作韓式辣白菜炒飯的食材

　　韓式辣白菜炒飯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備好食材。

　　2.所有蔬菜洗凈切丁。

　　3.炒鍋倒油放入辣白菜，香菇，胡蘿卜翻炒出香味。

　　4.再放入黃瓜和火腿翻炒。

　　5.加入韓式辣椒醬翻炒均勻。

　　6.加入米飯繼續(xù)翻炒。

　　7.米飯炒至均勻淋入少許香油。

　　8.繼續(xù)翻炒均勻關火。

　　辣白菜和泡菜的區(qū)別

　　使用材料不同

　　辣白菜：辣白菜的原料單一，以大白菜為主，姜、蒜和牡蠣為輔。

　　泡菜：泡菜使用的原材料豐富，辣椒、嫩姜、大蒜、萵筍、芹菜、兒菜等蔬菜，甚至肉食、水果皆可用于泡菜。

　　制作方法不同

　　辣白菜：辣白菜的制作上講究腌漬，而且不用液體浸泡，無需密封任何用于盛裝的器皿都可以用來制作辣白菜，發(fā)酵類型為兼性厭氧性。

　　泡菜：泡菜的制作上講究浸泡，需用特殊的泡菜壇密封，其乳酸菌多為厭氧型。

　　腌制時間不同

　　辣白菜：辣白菜夏天一般需要3帶4天左右，冬天則需10天左右。

　　泡菜：泡菜根據(jù)類別不一樣所需時間不一樣，洗泡菜的時間較短，頭天泡第二天吃，還一種以泡菜作為材料則需要20天左右.

　　營養(yǎng)價值不同

　　辣白菜：原材料僅為單一的白菜，雖然也富含各種維生素，比起泡菜來說還是營養(yǎng)素來說比較還是單一。

　　泡菜：泡菜使用的原材料豐富，各類材料的所含的營養(yǎng)成分各有不同，能補充各種人體所需的營養(yǎng)素。

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