秋葵炒小腸是一道很家常的菜，秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。而且和小腸一起炒吃起來的口感也不錯(cuò)哦。小編給大家精心推薦的秋葵炒小腸做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作秋葵炒小腸的食材

　　秋葵炒小腸好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.姜蒜切細(xì)。

　　2.秋葵洗凈，先入熱水中焯二三分鐘再盛出，待冷卻后切塊。

　　3.鹵小腸切段備用。(從冰箱取出的)

　　4.熱油炒香姜蒜粒。(少油，喜歡的可以多放點(diǎn)油)

　　5.倒入秋葵和小鹵腸大火翻炒。

　　6.加入生抽，料酒，鹽炒勻，(這時(shí)會(huì)出很多的粘液)

　　7.最后撒上點(diǎn)胡椒粉炒勻即可。

　　秋葵的食用禁忌

　　1.秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食;

　　2.忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵，否則秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響;

　　3.秋葵含有較多的鉀，腎病患者應(yīng)該燙過再食用，不要過量食用。

　　秋葵的家常做法

　　肉片炒秋葵

　　材料：凈肉片50克、黃秋葵10根、鹽、油、味精、胡椒粉。

　　做法

　　1、黃秋葵洗凈切片備用。

　　2、鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。

　　3、鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。

　　4、加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。

　　5、菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

　　蔥香秋葵

　　材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。

　　做法：

　　1、將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;

　　2、將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

　　3、大蔥洗凈切花備用;

　　4、秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

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