芋頭燜鵝肉怎么做好吃
芋頭能增進(jìn)食欲,幫助消化,又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,芋頭燜鵝肉好吃的做法有哪些呢?下面是的芋頭燜鵝肉好吃的做法,歡迎閱讀。
芋頭燜鵝肉好吃的做法1
材料
主料:鵝肉500g;
輔料:芋頭500g、鹽適量、油適量、蒜頭6瓣、姜1塊、醬油適量、火鍋料1大勺、蔥花少許、料酒15g
芋頭燜鵝肉
1
鵝肉斬件洗凈
2
芋頭削皮滾刀切塊
3
姜蒜切片待用
4
鍋里燒開水放姜,料酒加鵝肉去腥
5
鍋里放少許的油把鵝肉煸炒至出油
6
倒入火鍋料,姜,蒜,鹽,糖,醬油炒出香味
7
加入適量的水大火燒開
8
倒入芋頭中小火燜煮至芋頭用筷子一戳就進(jìn)
9
不用收汁,留點(diǎn)湯汁芋頭才不會太干
10
出鍋裝盤,撒上蔥花即可
小貼士
削芋頭的時(shí)候要帶手套,芋頭的粘膜粘到手上會發(fā)癢
芋頭燜鵝肉好吃的做法2
材料
主料:鴨肉500g、香芋400g;
輔料:油適量、鹽適量、姜適量、陳皮適量、八角適量
芋頭燜鴨
1
光鴨半只
2
準(zhǔn)備芋頭一個(gè)
3
芋頭去皮切成小塊
4
鴨肉切塊
5
氽水備用
6
準(zhǔn)備姜絲、陳皮、八角
7
把鍋略為燒熱后,倒點(diǎn)油,放入陳皮、八角
8
再倒入鴨肉、姜絲
9
略炒一下加入醬油
10
加一碗水,合上蓋燜30分鐘,途中要注意開蓋攪拌下,以免粘鍋,如果水太少,可適當(dāng)加點(diǎn)水
11
再加點(diǎn)糖
12
灑上蔥花
13
軟綿的芋頭燜鴨
小貼士
煮芋頭放鹽會更好吃,生抽只是添色。
芋頭燜鵝肉好吃的做法3
材料
主料:老鵝半只、荔浦芋頭半個(gè);
輔料:油適量、鹽適量、八角2個(gè)、桂皮1小段、白砂糖適量、作料酒適量、醋適量、大蔥2根、姜1大塊、蒜頭1只
芋頭燒老鵝
1
老鵝洗凈剁塊。
2
蔥姜等作料準(zhǔn)備好
3
油鍋熱后,先倒入蔥姜,老鵝,加入八角桂皮,翻炒。
4
炒到變色,加入作料酒,醋,鹽和醬油翻炒。
5
加入開水煨一下,至湯干。
6
一直煨到肉快爛了,以爪子破皮為例子。
7
芋頭削皮洗凈剁方塊。
8
另一鍋,芋頭下油煸炒。
9
煸至金黃色。
10
倒入老鵝的鍋里,再加入一碗開水,繼續(xù)悶燒。
11
要收湯時(shí)加入糖,一直把湯燒干。
12
一鍋噴香的芋頭燒老鵝閃亮登場啦。。。棒!
小貼士
芋頭一定要先煸炒等老鵝肉要爛的時(shí)候再放。否則會燒得太爛就糊起來了。
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