魚(yú)籽炒雞蛋鮮香可口，老少皆宜。魚(yú)籽炒蛋的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。魚(yú)籽炒雞蛋好吃的做法有哪些呢?下面是的魚(yú)籽炒雞蛋好吃的做法，歡迎閱讀。

　　魚(yú)籽炒雞蛋好吃的做法1

　　材料

　　主料：魚(yú)籽300g、雞蛋3個(gè);

　　輔料：辣椒面適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、蔥花適量

　　魚(yú)籽炒雞蛋

　　1

　　雞蛋三個(gè)

　　2

　　生魚(yú)籽焯水

　　3

　　蔥葉切段

　　4

　　雞蛋蛋散

　　5

　　鍋里倒油爆香花椒后將花椒取出

　　6

　　下入魚(yú)籽翻炒

　　7

　　加適量料酒

　　8

　　適量辣椒面

　　9

　　適量醋

　　10

　　適量鹽炒勻

　　11

　　澆入蛋液

　　12

　　趁雞蛋沒(méi)有完全凝固的時(shí)候倒入蔥段

　　13

　　炒熟即可

　　小貼士

　　生魚(yú)籽一定要處理干凈，把魚(yú)腸去掉，否則會(huì)很腥。

　　我這魚(yú)籽是上次沒(méi)吃完焯過(guò)水后冰起來(lái)的，新鮮的魚(yú)籽可以直接與雞蛋攪拌在一起，再下鍋炒熟

　　魚(yú)籽炒雞蛋好吃的做法2

　　材料

　　主料：雞蛋3個(gè)、魚(yú)籽80g;

　　輔料：油適量、生抽適量

　　魚(yú)籽炒雞蛋

　　1

　　魚(yú)籽，雞蛋

　　2

　　這是鯽魚(yú)籽，買(mǎi)鯽魚(yú)煲湯的，鯽魚(yú)肚子太多魚(yú)籽，就把魚(yú)籽留下來(lái)炒雞蛋。

　　3

　　雞蛋打散打勻，放進(jìn)魚(yú)籽、生抽再打均勻。

　　4

　　燒熱油鍋，倒入魚(yú)籽蛋液，攤開(kāi)

　　5

　　用筷子翻炒

　　6

　　炒熟即可。

　　7

　　魚(yú)籽炒雞蛋

　　小貼士

　　魚(yú)籽要去掉外層膜，這樣減少腥味

　　魚(yú)籽炒雞蛋好吃的做法3

　　材料

　　主料：魚(yú)籽200g、雞蛋2個(gè);

　　輔料：油適量、鹽適量、蒜苗適量、辣椒適量

　　魚(yú)籽炒雞蛋

　　1

　　魚(yú)籽清洗干凈，打兩只雞蛋，蒜苗兩根，青紅椒兩個(gè)

　　2

　　蒜苗切碎青椒切碎

　　3

　　熱鍋入油再倒入魚(yú)籽翻炒

　　4

　　火不宜太大，再放入辣椒提辣味

　　5

　　倒入雞蛋

　　6

　　不停的翻炒，注意小火，火不能太大要不會(huì)糊粘鍋

　　7

　　差不多快熟了，倒入蒜苗

　　8

　　加入鹽味，翻炒均勻

　　9

　　入盤(pán)享用

　　小貼士

　　炒時(shí)火不能太大，也不能太小，太大了會(huì)糊，太小的火會(huì)粘鍋發(fā)腥。加了蒜提鮮還去腥。

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