炸雞腿怎么做好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)？炸雞腿焦嫩適口，色澤金黃艷麗，外酥里嫩的口感，制作過程簡(jiǎn)單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.雞腿肉剔骨。

　　3.用刀用力拍幾下，使肉質(zhì)松軟。

　　4.用刀在雞肉表層縱橫劃滿。(不要?jiǎng)潝啾砥?

　　5.改刀成小塊，加入適量料酒、鹽、胡椒粉腌制十五分鐘左右。

　　6.面粉和玉米淀粉按4：1的比例，加入少許泡打粉、適量水調(diào)成如老酸奶狀的面糊。(用勺提起來，不間斷的流下為好)

　　7.將雞腿肉丁沾滿面糊。

　　8.油溫五成熱，慢炸至金黃色撈出瀝油食用

　　小貼士

　　1、不要選用地瓜淀粉來調(diào)糊，那樣達(dá)不到外皮酥脆的程度。

　　2、腌制雞肉時(shí)，鹽不要放太多，食用時(shí)，可配番茄醬一起食用，味道更贊。

猜你喜歡：

1.炸雞腿排的做法圖解

2.生粉加雞蛋怎么炸雞腿

3.煎嫩雞腿排的好吃制作方法

4.奧爾良炸雞漢堡的制作方法

5.橙香烤雞腿的美味做法圖解