豬排骨冬瓜怎么做好吃秋季潤燥
冬瓜燉排骨,簡單的家常菜,秋季潤燥貼秋膘的美味,是很不錯的選擇,豬排骨冬瓜怎么做好吃呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備好食材。
2.排骨洗凈焯燙備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料,放入排骨翻炒片刻。
4.加入適量的清水。
5.加入料酒。
6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。
7.冬瓜去皮切大塊備用。
8.排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜。
9.加入鹽。
10.加入胡椒粉繼續(xù)燉煮20-30分鐘。
11.冬瓜面軟加少許雞精調(diào)味即可關火。
小貼士
排骨要用清水沖洗5-8分鐘,沖洗之顏色發(fā)白,再焯燙,這樣燉出的排骨湯白肉鮮美。
冬瓜可稍微切大一些,在和排骨一起燉煮,直到透明綿軟,這樣冬瓜入味口感好
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