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芹菜怎么做好吃又簡單

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  芹菜是一種價廉的營養(yǎng)菜,青脆可口,很下飯的青脆可口,芹菜怎么做好吃又簡單呢?芹菜炒肉是一道美食,下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.準備食材。

  2.芹菜去葉切成寸段備用。

  3.豬脊肉切成細絲,用料酒,少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。

  4.鍋中放適量油,加入肉絲。

  5.炒至肉絲變白后關火。

  6.另起鍋,放適量油,放花椒一起燒熱。

  7.加入蔥姜絲炒出香味。

  8.然后鏟出,只留鍋中油。

  9.加入芹菜,快速翻炒。

  10.炒至芹菜翠綠,加入肉絲。

  11.翻勻后,加入適量鹽,再略炒,即可出鍋。

  小貼士

  1、芹葉不要丟棄,它具有很高的食用價值。

  2、肉最好選里脊或外脊肉,肉質較嫩。

  3、芹菜要大火快炒。

  4、買回的肉,可略冰凍再切,較容易。

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