芹菜怎么做好吃又簡單
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芹菜是一種價廉的營養(yǎng)菜,青脆可口,很下飯的青脆可口,芹菜怎么做好吃又簡單呢?芹菜炒肉是一道美食,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備食材。
2.芹菜去葉切成寸段備用。
3.豬脊肉切成細絲,用料酒,少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。
4.鍋中放適量油,加入肉絲。
5.炒至肉絲變白后關火。
6.另起鍋,放適量油,放花椒一起燒熱。
7.加入蔥姜絲炒出香味。
8.然后鏟出,只留鍋中油。
9.加入芹菜,快速翻炒。
10.炒至芹菜翠綠,加入肉絲。
11.翻勻后,加入適量鹽,再略炒,即可出鍋。
小貼士
1、芹葉不要丟棄,它具有很高的食用價值。
2、肉最好選里脊或外脊肉,肉質較嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、買回的肉,可略冰凍再切,較容易。
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