清炒冬筍怎么做好吃營養(yǎng)又美味
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每年一二月份，是吃冬筍的好時候，和春筍、夏筍相比，冬筍品質(zhì)最佳，營養(yǎng)最高，清炒冬筍怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.這就是昨天挖來的戰(zhàn)果
2.殼剝干凈，洗凈
3.木耳泡發(fā)，撕成小片
4.香菇切片
5.黃瓜切片
6.冬筍切片
7.放入沸水，抄去草酸，撈出瀝干
8.油鍋燒熱，放入冬筍煸炒至稍變色，干鍋時加入料酒
9.放入香菇，炒勻
10.放入木耳，加鹽，炒勻
11.加少許生抽，加些熱水，蓋蓋燜5分鐘
12.燜熟加黃瓜翻炒1分鐘加少許蘑菇精出鍋
小貼士
一般冬筍是不太會澀口的，只是我家有小朋友，還是抄一下好，燜的時候最好一次燜透，中間不要開蓋
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