冬天吃魚比吃肉更美味，一大鍋美味的魚煮豆腐，吃得身上暖乎乎的，魚燉豆腐怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備好所有食材

　　2.鯉魚去除內臟里不要的東西，洗凈，切段

　　3.將豆腐切方塊狀，鍋中放入水燒開，放入豆腐和寬粉煮5分鐘，去掉豆腐多余的豆腥味，寬粉燉的時候不費火。

　　4.瀝干水，撈出，備用。

　　5.鍋中放入油，燒制8分熟時加入蔥花爆香

　　6.緊接著放入姜末

　　7.加入干辣椒段炒香

　　8.加入土豆塊，香菇條翻炒一下

　　9.加入魚段，加入料酒，生抽，翻炒一下，

　　10.加入適量水煮開

　　11.加入，蛤蜊，再煮5分鐘加入胡椒粉，寬粉，豆腐，鹽

　　12.繼續(xù)燉15-20分鐘即可出鍋。

　　13.開吃啦，最后吃的時候上面放點香菜即可。

　　小貼士

　　1.豆腐提前焯水，是去掉多余的豆腥味。

　　2.蔬菜可以根據(jù)自家喜好添加

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