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怎么做好吃的豆腐

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,豆腐怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.準(zhǔn)備食材

  2.豆腐切成約2厘米的大方丁。

  3.將水中投入少許鹽,放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘后關(guān)火。

  4.鍋中油燒熱,放入郫縣豆瓣醬炒出香味。

  5.加入辣椒粉、姜末。

  6.炒勻炒香后加入適量水燒開。

  7.加入豆腐。

  8.加入適量醬油和鹽繼續(xù)燒煮入味。

  9.加入適量水淀粉收汁。

  10.加入花椒粉調(diào)味。

  11.加入蔥花點(diǎn)綴。

  小貼士

  1、直接放花椒與辣椒面炒香也可,但花椒在食用過程中如果不小心入口,后果很嚴(yán)重,你懂的,所以我用花椒粉代替。

  2、豆腐焯加鹽焯煮一下,可去除掉部分豆腥味,還會(huì)使豆腐口感更嫩。

  3、因?yàn)檑h豆瓣醬含有一定的鹽份,所以放鹽時(shí)請酌量

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